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太白粉

太白粉类别：谷物太白粉的做法：咸鱼鸡粒炒饭，生菜鱼片粥，韭菜鸡蛋蒸饺，芋香红豆沙，葱爆鱿鱼太白粉原料介绍：将煮熟的马铃薯干燥处理后所磨成的粉未，通常作为轻微的稠化剂使用。即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中...

挂面

挂面类别：谷物挂面用量：每餐100克左右挂面的做法：怪味凉拌面，酸辣三丝面，芹菜豆腐面，涮羊肉(天津)，三丝卤面，双鲜卤面挂面原料介绍：挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、...

荞麦

荞麦类别：谷物荞麦别名：乌麦、花荞、甜荞、荞子荞麦用量：每餐50克左；不宜多食，多食难消化，令人头晕。荞麦的做法：荞麦粥，荞麦米馅饺，毛豆荞麦粥，五谷糯米粥，香菇荞麦粥，荞麦白果竹丝鸡汤荞麦原料介绍：荞麦（Buckwheat），又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼...

标准粉烙饼

标准粉烙饼类别：谷物标准粉烙饼用量：每餐2个，约100克标准粉烙饼的做法：挂炉烤鸭，叉烧鸭子，猪肉炒饼，墨西哥咖啡卷，虾酱韭菜炒鸡蛋，素炒饼，黄焖羊羔饼，羊肉泡馍，面饼火腿酱标准粉烙饼原料介绍：烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。标准粉烙饼营养分析：烙饼的主要原...

全麦粉

全麦粉类别：谷物全麦粉的做法：蜂蜜面包，烤包馅茄子，炸黄豆饼，麦渣蔬菜汤，韭菜馅饼，杂粮蛋糕卷，玉米面包，杏仁蜂蜜面包，燕麦葡萄干面包全麦粉原料介绍：将清理干净后的小麦经过特殊粉碎研磨加工，达到一定粗细度且包含皮层、胚芽和胚乳全部组成部分的小麦粉为全麦面粉。有时是在小麦粉中会添加一定...

高粱

高粱类别：谷物高粱别名：蜀黍、高粱米、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱高粱用量：每次约30克高粱的做法：高粱米糕，五谷蟹，高粱猪肚粥，山药三米粥，高粱小窝头，三色厚糕，羊肉萝卜粥，高粱米粥，五加皮酒高粱原料介绍：高粱（Sorghum vulgare,spp.），脱壳后即为...