乌塌菜
乌塌菜,又叫做塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，原产于中国，乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。食材档案中文学名：乌塌菜别称:塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜、黑桃乌界：植物界门：...
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海葵
海葵,是一种长在水中的食肉动物，是各地海滨最常见的无脊椎动物之一，有绿海葵、黄海葵等。不要看海葵像一朵花朵，其实它是捕食性动物，它的几十条触手上都有一种特殊的刺细胞，能释放毒素。食材档案中文学名：海葵拉丁学名：Actiniaria界：动物界门：刺胞动物门纲：珊瑚纲目：海葵目分布：印度洋、太平洋、红海...
花螺
花螺,广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”,花螺肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。食材档案中文学名：花螺别称:东风螺、海猪螺界：动物界门：软体动物门纲：腹足纲科：蛾螺科属：东风螺属栖息环境;潮下带数米至数十米水深花螺的功效与作用1.中医认为,花螺有滋阴明目、...
花菇
花菇,因顶面有花纹而得名，花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。食材档案中文学名：花菇界：真菌界门：担子菌门纲：担子菌纲目:伞菌目科：白蘑科原料分类:菌藻...
金蝉
诗人徐书信在描写夏至的时候写道“夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来”，每年的公历6月21号便是夏至。细数，今年已进入诗意的夏天了，怪不得每天都能听到金蝉的叫声呢，炎热的酷夏窗外金蝉的声声鸣叫，让本来厌烦的夏日多了几丝酷凉的情调呢。今天，我们便来讲讲金蝉吧。一说到金蝉，很多...
番薯
番薯,又叫甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。食材档案中文学名：番薯拉丁学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.别称:白薯、...