乳化剂
乳化剂类别：其他乳化剂的做法：起酥蛋糕...
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珍珠
珍珠类别：其他珍珠的做法：鹬蚌相争珍珠原料介绍：为珍珠贝科动物马氏珍珠贝、蚌科动物三角帆蚌或褶纹冠蚌等双壳类动物受刺激形成的珍珠。海产的珍珠以广东、广西、海南、台湾等地为主；淡水产的河蚌各地均有生产。海产者以野生为主，淡水产者以养殖为主。用时研末水飞，或与豆腐同煮，然后取出研磨。...
海狗
海狗类别：其他海狗别名：毛皮海狮、毛皮海豹海狗的做法：海狗鱼炖鸡脚，海狗煲鸡...
红萝卜花
红萝卜花类别：其他红萝卜花的做法：兰花带子，碧绿鱼肚...
槐树芽
槐树芽类别：其他槐树芽别名：龙牙菜、刺老包、鸟不宿槐树芽的做法：凉拌槐树芽，槐叶茶槐树芽原料介绍：龙牙菜又名槐木，俗称槐树芽、刺老包、鸟不宿。为树芽嫩头，常常被人们采摘，清洗干净，入馔，成为纯天然的绿色木本蔬菜。它们不仅味道鲜美，而且营养价值很高，被称为“树上佳蔬”。 主要分布于长江...
荠菜根
荠菜根类别：其他荠菜根用量：每餐约50-100克荠菜根的做法：腌苋菜荠菜根原料介绍：荠菜根白色，茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。...
阳起石
阳起石类别：其他阳起石别名：白石、羊起石阳起石用量：4.5～9g。阳起石的做法：三石浸酒，益精牛肾粥阳起石原料介绍：本品为硅酸盐类矿物角闪石族透闪石。单斜晶系。晶体呈长柱状、针状、毛发状。但通常成细放射状、棒状或纤维状的集合体。颜色由带浅绿色的灰色至暗绿色。具玻璃光泽。透明至不透明。...
果冻
果冻类别：其他果冻的做法：草莓果酱，橙酱雏鸭...
鹿肾
鹿肾类别：其他鹿肾的做法：鹿肾粥，鲜蘑鹿冲鹿肾原料介绍：鹿肾为雄鹿的外生殖器，又称鹿鞭、鹿冲、鹿阴茎。...
布朗少司
布朗少司类别：调味品布朗少司的做法：虾馅酥面烤鱼，法式培根厚牛扒，古典式烧牛仔肋排...