苏打粉
苏打粉类别：其他苏打粉别名：苏打外、食粉苏打粉的做法：茄汁鸡片，雪菜炒百叶，蚝油牛肉(二)，青椒牛肉，洋葱牛肉，香芋牛肉煲，炸凤尾虾，洋葱炖牛肉，金针蛇丝，蛋茸牛肉羹，蚝油牛肉，豆面窝头，玉米面发糕，开口笑，金钱牛排，家常牛肉丝苏打粉原料介绍：苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO...
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发酵粉
发酵粉类别：其他发酵粉的做法：凤眼猪肝，麻酱糖花卷，脆炸牛奶，穿衣花生，脆皮虾仁，玉米面饼子，美味蛋挞，桂花肉(一)，软炸鱼条，脆炸蟹钳，炸黄鱼，玉米摊饼，芥菜黄鱼卷，黑椒豆腐，油炸肉心蛋，法式松饼...
薰衣草
薰衣草类别：其他薰衣草的做法：薰衣草蛋糕卷，薰衣草乳酪蛋糕，薄荷薰衣草茶...
硝水
硝水类别：其他硝水的做法：椒香鸭肫，酱肝，四川腊味香肠...
芝麻叶
芝麻叶类别：其他芝麻叶用量：每餐约50克芝麻叶的做法：野芝麻叶酱菜，什锦炸菜，酱杏芝麻叶原料介绍：芝麻叶具有良好的保健作用，昔日乡下人多采摘作为菜食，如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。芝麻叶一般要制成干芝麻叶或罐头。芝麻叶盛产于黄淮流域，并以河南为最。这是气候优势。河南省驻马店是全国唯...
干腌菜
干腌菜类别：其他干腌菜的做法：酿红豆，干咸菜包子，菜干蜜枣煲猪肺，梳子夹干肉，炒甜菜...
泥胡菜
泥胡菜类别：其他泥胡菜别名：糯米菜、剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头泥胡菜的做法：泥湖菜里脊丝，泥湖菜炒豆干，泥湖菜猪排汤，炝泥胡菜泥胡菜原料介绍：泥胡菜为菊科植物泥胡菜。开花前的嫩叶。泥胡菜我国各地均有分布。中药用全草。...
薇菜
薇菜类别：其他薇菜别名：大巢菜、紫箕、野豌豆、元修菜、野苕子、野鸡头、扫帚菜薇菜的做法：烧三鲜薇菜豆腐盒，薇菜烧猪肉，炒木犀肉薇菜，烧三鲜薇菜，麻辣三鲜薇菜薇菜原料介绍：薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄，又名紫箕，俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜，属紫箕科多年生草本植物。十堰山区盛产薇菜，仅...
蜗牛
蜗牛类别：其他蜗牛别名：负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮蜗牛用量：每次30-50克。蜗牛的做法：香卤蜗牛，大蒜风奶油蜗牛汤，蜗牛肉片砂锅汤，法式焗蜗牛，水蛇粟饭丸蜗牛原料介绍：蜗牛（Snail）为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的全体。有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫，是一种雌雄同体...
驼峰
驼峰类别：其他驼峰的做法：侉炖驼峰，油爆驼峰，五丝驼峰，炒三色驼峰，清炒驼峰丝驼峰原料介绍：驼峰为骆驼科双峰驼背上的肉峰干制而成。它的“甲峰”又称雄峰，透明发亮；“乙峰”又称雌峰，色发白。驼峰的品质以肉色发红质嫩鲜美者为好，肉色发白的质法。驼峰主要产于内蒙古、青海等地。驼峰味道鲜...