醋精
醋精类别:调味品醋精的做法:菠菜色拉,黄瓜色拉,宫廷辣白菜,酸辣凉菜,酸辣冷鱼,土豆鲜蘑色拉,鲜白菜汤,牛肉红菜汤,菠菜卧鸡蛋,鳜鱼汤,煮鲜鱼,蘑菇煮鱼,美式煮鱼,烩土豆块,红烩桂鱼片,茄汁煮鱼...
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醋精类别:调味品醋精的做法:菠菜色拉,黄瓜色拉,宫廷辣白菜,酸辣凉菜,酸辣冷鱼,土豆鲜蘑色拉,鲜白菜汤,牛肉红菜汤,菠菜卧鸡蛋,鳜鱼汤,煮鲜鱼,蘑菇煮鱼,美式煮鱼,烩土豆块,红烩桂鱼片,茄汁煮鱼...
吉士粉类别:调味品吉士粉别名:科士达(粉)、卡士达(粉)、起士粉(并非起司粉)吉士粉的做法:牛奶菠菜汤,美式薯条,香柠芝麻虾,半汤鸡,虾泥卷,蒜香蛇花,山椒小煎兔,橙汁小排,法式洋葱汤,煎炸凤尾虾,香荔牛肉煲,鸡茸土豆汤,洋葱肉末汤,秘制星椒兔,川椒生炒鸭,富贵土豆鸭吉士粉原料介绍:...
芽菜类别:调味品芽菜别名:叙府芽菜芽菜用量:10g芽菜的做法:老干妈肥排,东坡扣肉,四川担担面,香辣牛肉豆花,酸辣粉,咸烧白,芽菜碎米鸡,芽菜扣鸭,干煸野鸡红,碎米鸭舌,巴国长排,芽菜烧肚条,芽菜煸土豆,巴国家常扣肉,龙眼海参,素蒸咸烧白芽菜原料介绍:芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制...
花生酱类别:调味品花生酱用量:每餐约15克花生酱的做法:干拌麻酱面,香素肠,海南猪肝,家常豆腐羹,花生糯米糕,芝麻素鱼条,飘香兔子腿,酥香咸蛋黄豆腐,特色咖喱鸡,怪味牛腱,芥汁软炸虾,茄汁素肉饼,干丝拌蟹黄,荷兰芹银耳,白衣天使,香汁茄子花生酱原料介绍:花生酱以优质花生米等为原料加工...
沙茶酱类别:调味品沙茶酱别名:沙嗲酱沙茶酱用量:每餐10克沙茶酱的做法:半筋半肉牛肉面,卤豆腐,烤墨鱼,炒米粉,香辣牛肉片,炒菜四宝,色拉牛肉,马蹄炒羊丁,沙茶牛肉两面黄,海参拌黄瓜,酸辣豇豆,卷筒羊肉,牛肉丸,津丝沙爹肥牛片,沙茶炒鸡丝,毛豆沙菜丁沙茶酱原料介绍:沙茶酱是盛行福建、...
白腐乳类别:调味品白腐乳别名:酱豆腐、豆腐乳白腐乳用量:每次小半块白腐乳的做法:粉蒸肉,米粉蒸南瓜,香素肠,火锅涮羊肉,炖酱豆腐肉,腐乳炒空心菜,辣乳拌腐竹,椒乳通菜,卤素鸭,圆笼香芋排,腐乳蕹菜,豆腐乳空心菜,豆腐乳粥,卤味醉虾,四喜火锅,茄汁素肉饼白腐乳原料介绍:腐乳又称豆腐乳,...
粗盐类别:调味品粗盐别名:天然盐粗盐的做法:卤鸭肫肝,盐焗仔鸡,白水羊头,东江盐焗鸡,镇江肴肉,油爆里脊丁,软兜长鱼,胡椒炖猪肚,酱南瓜,凉拌桔梗根,红曲炖爪尖,腌芥菜缨,盐渍芦荟花,侉炖驼峰,四川泡菜,炸麻雀粗盐原料介绍:粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶,即...
嫩肉粉类别:调味品嫩肉粉别名:嫩肉晶、松肉粉嫩肉粉用量:调味适量嫩肉粉的做法:蒜香排骨,辣子蒜香骨,心语牛肉,金针肥牛,芹香牛肉丝,水煮牛柳,菊花鱼片火锅,半汤鸡,飘香兔子腿,虾酸牛肉,蒜香蛇花,山椒小煎兔,酸辣排骨,泡椒牛肉卷,炒海螺片,青椒酱香兔嫩肉粉原料介绍:嫩肉粉,又称松肉粉...
罗勒叶类别:调味品罗勒叶别名:西洋九层塔、千层塔、鱼香菜罗勒叶的做法:意大利面条配香草蒜茸汁,煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁,水煮罗鲱鱼配白胡椒汁,意大利肉酱面,烟熏鸭胸色拉,蔬菜海鲜汤,鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁,烤兔肉配马撒拉汁,洋菇意大利面,奶酪鸡肉意大利面,意大利蔬菜汤,煎三文鱼配柠檬白脱汁,...
桂花酱类别:调味品桂花酱用量:每天不超过30克桂花酱的做法:桂花盐水鸭,桂花糖藕,端阳豆糕,桂花蛋,拔丝苹果,自制红豆冰,桂花元宵,绿豆豆沙包,肉馅豆腐夹,咖喱猪肉干(一),红豆包,干蒸湘莲,果酱蛋卷,山药汤圆(淮山),双色糕,蜜烟山药桂花酱原料介绍:桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐...