柱侯酱
柱侯酱类别：调味品柱侯酱的做法：烧牛蹄筋，蜜汁烧肉排，姜葱鱼头煲，莲藕牛腩煲，柱侯酱焗水鸭，烧鸭脚扎，烧三色凤眼肝，羊腩煲，柱侯牛肉，桂侯鸡翼，柱侯鲜肫球，柱侯鸭掌，柱侯酱蒸光鸭，泡菜炒田螺，烧香菇扎，柱侯牛腩煲柱侯酱原料介绍：柱侯酱是佛山传统名产之一。创于清代嘉庆年间(公元1796...
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鱼露
鱼露类别：调味品鱼露别名：鱼酱油、水产酱油、鲚油鱼露用量：每次约10克鱼露的做法：卤大肠，越南生牛肉炒河粉，香烤鱼头王，蒜香鱼片，柠檬鱼，焗四宝菜，洋葱炒虾，越式烤牛肉片，葱油腰花，潮州蚝煎，葱酥鲫鱼，油泼原壳螺，铁板串烧虾，金球满钵，咖喱蟹，酒香铁锅鱼鱼露原料介绍：鱼露又名鱼酱...
红糟
红糟类别：调味品红糟别名：酒糟红糟的做法：福建荔枝肉，醉糟鸡，红糟鸡胸，干烧四季豆，拉糟鱼块，红糟臭豆腐汤，泡椒焖鸡翅，仔姜炒鸡脯，鸡腿菇炒鸭，酸辣鸭翅，泡菜烧海参，芋头烧甲鱼，酸辣鱿鱼猪肉，酸辣鱿鱼萝卜卷，淡糟炒鲜竹蛏，素鸡红糟原料介绍：红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，...
陈醋
陈醋类别：调味品陈醋用量：每次5～20毫升陈醋的做法：花生银鱼，白猪头肉，豆花鱼，醋烹鲫鱼，糖醋花生米，香拌菠菜，雪里蕻拌豆干，凉拌凉皮，宫保鸡丁饭，小炒河虾，相思肉，醋椒鱼，红油牛肉，清真肚丝汤，九味白肉，叫花羊肝陈醋原料介绍：醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多...
孜然
孜然类别：调味品孜然别名：安息茴香孜然用量：每次3～8克孜然的做法：凉拌茼蒿，烤羊肉串，羊蝎子，孜然牛肉，炸羊肉块，香酥羊腿，烤鸡翅，葱香孜然排骨，炸羊肉串，烤羊肉串，孜然鸡心，孜然鸡翅，烤什锦，飘香土豆片，酥香孜然土豆盒，生拌茼蒿孜然原料介绍：孜然是维吾尔语，指的是安息茴香，原...
虾油
虾油类别：调味品虾油用量：每次约10克虾油的做法：香豉牛肉片，东来顺涮羊肉，烤牛肉，白汤杂碎，涮羊肉，虾油鸡，爆肚(二)，羊杂碎汤，韩国泡菜，鲜味莴苣丝，香煮鱼皮，水晶豆腐，蒜虾豆腐，烫豆腐，油爆里脊丁，蒜茸丝瓜虾油原料介绍：虾油是用新鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味...
泡菜
泡菜类别：调味品泡菜用量：每餐30克左右泡菜的做法：泡菜肉末，酸辣鱿鱼片，韩式冷汤面，泡菜魔芋，酸辣卤羊肝，酸辣野鸡片，酸辣牛肚花，酸辣羊蹄花，酸辣鸡球，酸辣荔枝鱼卷，酸辣荔枝鱿鱼，酸辣蘑芋豆腐，酸辣鸡肫花，酸辣牛肉羹，菜心烧牛蹄筋，泡菜鲫鱼泡菜原料介绍：泡菜是一种以湿态发酵方式...
番茄沙司
番茄沙司类别：调味品番茄沙司用量：每次20～45克番茄沙司的做法：森林式煎排骨牛仔排，烩鸡杂，鲜味带鱼，番茄鱼脯，番茄虾仁，罗宋汤，美式薯条，鸡茸酿茄子，烤鳗鱼，西红柿少司煎鱼，煎羊排带配菜，南海金莲，番茄醉料沙司，西式烩扁豆，老妈带鱼，桃仁软炸鸡番茄沙司原料介绍：番茄沙司是番茄酱加糖、...
酸黄瓜
酸黄瓜类别：调味品酸黄瓜用量：每餐10～25克酸黄瓜的做法：炸牛肉丸子，番茄烩牛肉，葱头煎猪排，德式土豆沙拉，果蔬色拉，干炸五香果肉，西味虎皮蛋，牛肉火腿卷，煮牛舌，什锦荤素色拉，酸黄瓜芦荟，酸辣冷鱼，拌鸡脯，冷烤肉，肉杂拌汤，煎猪排酸黄瓜营养分析：酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的...
沙姜
沙姜类别：调味品沙姜别名：山柰、三奈沙姜用量：每次10克左右沙姜的做法：盐焗鸡，长春酱肉，符离集烧鸡，德州扒鸡，长春熏肉，德州五香脱骨扒鸡，盐烙鸡，干豇豆烧肉，东江盐烙鸡，东江盐焗鸡，蘑菇炖羊肉，荷叶粉蒸肉，五香豆筋，五味香豆，五香卤肉，温蟹沙姜原料介绍：山奈为多年生草本，不耐寒...