牡蛎
牡蛎类别：药食两用牡蛎别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、蛎房、左亮牡蛎用量：内服：煎汤，15至30克，先煎；或入丸、散。外用：适量，研末干撒或调敷。牡蛎不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。牡蛎的做法：海鲜蛤蜊汤，淫羊藿蛎肉汤，牡蛎童子鸡，炸鲜蛎黄，响螺片淮杞鸡脚汤，牡蛎墨鱼汤，海味薄脆饼，茯苓...
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蒲公英
蒲公英类别：药食两用蒲公英别名：孛孛丁、黄花苗、凫公英、蒲公草、仆公英、仆公罂、地丁、黄花郎、婆婆丁、狗乳草、黄狗头、鬼灯笼蒲公英用量：内服：煎汤，15至30克（大剂量90克）；捣汁或入散剂。外用：鲜品适量，捣敷。蒲公英的做法：拌蒲公英，蒲公英粥，公英虾肉，蒲公英粥，蒲公英茶，银花当归茶，菊...
干覆盆子
干覆盆子类别：药食两用干覆盆子别名：树莓、种田泡、翁扭、牛奶母、覆盆子、小托盘、山泡干覆盆子用量：内服：煎汤，6至12克；或浸酒、熬膏；或入丸、散。干覆盆子的做法：三子核桃肉益发汤，白果覆盆子煲猪小肚，回春炖盅，雀儿药粥，雀儿药粥，炖狗肉，猪小肚党参汤，覆盆子炖猪小肚，固精益肾猪肚，覆盆子烧牛...
独活
独活类别：药食两用独活别名：香独活、肉独活、川独活、资丘独活、胡王使者、独摇草、独滑、长生草、巴东独活独活用量：内服：煎汤，3至10克；浸酒或入丸、散。外用：适量，煎汤熏洗。独活的做法：青襄药酒，风湿关节酒，秦艽桂苓酒，独活姜附酒，独活当归酒，木防已酒，海藻浸酒，丹参酒，牛膝白术酒，独活黑...
泽泻
泽泻类别：药食两用泽泻别名：水泽、如意花、车苦菜、天鹅蛋、天秃、一枝花、水泻、芒泻、鹄泻、及泻、禹孙泽泻用量：内服：煎汤，6至12克；或入丸、散。泽泻的做法：鸡骨草泽泻小豆汤，人参全鹿汤，人参鹿肉汤，乌发汤，轻休虾，山蓣苁蓉酒，泽泻茯苓鸡，减肥粥，山楂黄芪汤，山楂茯苓茶，泽泻楂决茶，大风引...
青蒿
青蒿类别：药食两用青蒿别名：蒿子、臭蒿、香蒿、苦蒿、臭青蒿、香青蒿、细叶蒿、细青蒿、草青蒿、草蒿子、方溃、三庚草青蒿用量：内服：煎汤，6至12克（治疟疾20至40克，鲜品加倍），不宜久煎；中水浸绞汁饮；或入丸、散。外用：适量，研末调敷；或鲜品捣敷，或煎水洗。青蒿的做法：青蒿溜肝尖，青蒿粥，...
秦艽
秦艽类别：药食两用秦艽别名：麻花艽、大艽、西大艽、左扭、西秦艽、左秦艽、萝卜艽、辫子艽、秦胶、秦札、秦纠、秦爪、曲双秦艽用量：内服：煎汤，5至10克；或浸酒；或入丸、散。外用：适量，研末撒。秦艽的做法：痹类灵酒，抗风湿一号酒，石藤通络酒，秦艽桂苓酒，舒筋通络酒，秦艽酒，松枝酒，丹参酒，克痹...
芦根
芦根类别：药食两用芦根别名：苇根、芦头、芦茅根、苇根、芦菰根、顺江龙芦根用量：内服：煎汤，15至30克（鲜品60至120克）；或鲜品捣汁用。外用：适量，煎汤洗。芦根的做法：生芦根粥，鲜芦根炖冰糖，银花薄荷饮，桑菊薄豉饮，菊花芦根茶，芦根鳝鱼汤，青蒿茵芦茶，茵陈香芦茶，鲜芦根粥，五汁饮，石膏...
川乌头
川乌头类别：药食两用川乌头别名：鹅儿花、铁花、五毒、乌头、乌喙、奚毒、即子、毒公、耿子、川乌川乌头用量：内服：煎汤，3至9克，研末，每次1至2克；或入丸，散。外用：适量，研末撒或调敷。生品内服宜慎。酒浸、酒煎服易致中毒，应慎服。乌头服用不当可引起中毒，其症状为口舌、四肢及全身麻木，流涎，恶心，呕吐，...
防风
防风类别：药食两用防风别名：山芹莱、白毛草、铜芸、回云，回草、百枝、百韭、百种、屏风、风肉防风用量：内服：煎汤，6至10克；或入丸、散。外用：适量，煎药水熏洗。防风的做法：百岁酒，人参猪腰粥，桑龙药酒，长宁风湿酒，风湿关节酒，追风药酒，木防已酒，大风引酒，海藻浸酒，屠苏酒，牛膝白术酒，续断...