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焦圈

焦圈类别：小吃甜饼焦圈用量：每餐1～2个焦圈的做法：素馅荞麦包焦圈原料介绍：北京风味小吃。本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。焦圈是种古老的食品。焦圈营养分析：焦圈在连续高温中炸制而...

凉面

凉面类别：小吃甜饼凉面别名：过水面凉面用量：每次约100克凉面的做法：朝鲜凉面，柳松茸炒面凉面原料介绍：炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。 凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热...

面皮

面皮类别：小吃甜饼面皮别名：凉皮面皮的做法：意大利春卷，意式海鲜卷面皮原料介绍：是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五...

窝窝头

窝窝头类别：小吃甜饼窝窝头用量：每餐2个，约100克窝窝头的做法：虾酱咸鱼金窝窝，炸窝头片窝窝头原料介绍：窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒...

煎饼

煎饼类别：小吃甜饼煎饼用量：每次约100克煎饼的做法：慈母菜卷，杏仁馅煎饼卷，烤计司馅煎饼煎饼原料介绍：煎饼为饼食之一种，一般面和成稠汁，鏊摊而成，故名。以山东等地煎饼有名。其原料可用麦、豆、高粱、玉米等面粉。煎饼营养分析：煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含...

汤圆

汤圆类别：小吃甜饼汤圆别名：元宵汤圆用量：每次约50克汤圆的做法：炸麻团，开口笑，炸麻酱汤圆汤圆原料介绍：汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口...

加糖烧饼

加糖烧饼类别：小吃甜饼加糖烧饼用量：每餐1个，约50克加糖烧饼的做法：香烤海螺，南煎丸子，镶西式脆饼加糖烧饼原料介绍：烧饼属大众化的烤烙面食，这类面食品种颇多，有芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、什锦烧饼、牛舌饼等100多个花样。加糖烧饼营养分析：烧饼的主要营养成...

麻花

麻花类别：小吃甜饼麻花用量：每次1～2根，约50克麻花的做法：外婆飘香蟹，麻花桂鱼，麻花鸭掌，芋头炸排骨麻花原料介绍：麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说“嚼着惊动十里人”。麻花营养分析：麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、...

原味蛋糕

原味蛋糕类别：小吃甜饼原味蛋糕的做法：巧克力慕斯蛋糕卷，栗子奶油蛋糕卷，虎皮棋格蛋糕卷，糖霜蛋糕卷，蓝莓慕斯蛋糕卷，芒果慕斯蛋糕卷...

起酥派皮

起酥派皮类别：小吃甜饼起酥派皮别名：千层派皮起酥派皮的做法：拿破仑蛋糕卷，咖啡千层派，叶子派，国王派，核桃拿破仑派，海鲜派...