松花蛋
松花蛋类别：蛋松花蛋别名：皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋松花蛋用量：每天1个松花蛋的做法：豆腐拌皮蛋，松花拌豆腐，凉拌皮蛋，浓汤银杏风味肚，红椒皮蛋，叉烧皮蛋粥，陈皮蚌肉粥，皮蛋淡菜粥，皮蛋瘦肉粥，松花蛋拌青椒，皮蛋粥，广东粥，蕨菜拌皮蛋，熘松花，水晶皮蛋，陈醋花生米松花蛋原料介绍：松...
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鸽蛋
鸽蛋类别：蛋鸽蛋别名：鸽卵鸽蛋用量：每天2个鸽蛋的做法：兰花鸽蛋，佛跳墙，百鸟朝凤，龙眼鸽蛋，藕粉鸽蛋羹，熏鸽蛋，西凤茶鸽蛋，牡丹珍珠玉米笋，酸辣双蛋汤，乌龙戏珠，鸽蛋银耳汤，清汤燕窝鸽蛋，竹荪鸽蛋，明月鸽蛋汤，平菇扒鸽蛋，红杞乌参鸽蛋鸽蛋原料介绍：鸽蛋（Pigeon egg; ...
鸡蛋黄
鸡蛋黄类别：蛋鸡蛋黄用量：每天2个鸡蛋黄的做法：红烧丸子，炖蛋肉，锅塌豆腐，金珠疙瘩汤，三鲜汤，芙蓉青蟹，天妇罗，烤蛎黄，溜鱼片，凤凰奶，金钱牛排，煎牛肉丸子，香脆银鱼，桂花大肠，芝麻鱼卷，宋嫂鱼羹鸡蛋黄原料介绍：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、...
鸡蛋清
鸡蛋清类别：蛋鸡蛋清别名：鸡蛋白鸡蛋清用量：每次约30克鸡蛋清的做法：怪噜鱼，炒三丁，广州牛肉炒面，越南生牛肉炒河粉，海参全家福，炒虾螺海，滑炒虾球，香菇干贝烩豆腐，锅贴豆腐，莼菜银鱼羹，咖喱肉片，薄荷蛋白汤，蒜香鱼片，煎雏肉，酸菜鱼，辣血旺鸡蛋清原料介绍：鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊...
鸡蛋
鸡蛋类别：蛋鸡蛋别名：鸡子、鸡卵鸡蛋用量：每天2个鸡蛋的做法：五香茶蛋，辣子爆肉，仙人掌色拉，油煎带鱼，越南生牛肉炒河粉，虾仁炒蒜毫，虾籽烧豆腐，干烧虾球，豆瓣鲜鱼面，锅贴豆腐，芙蓉鸡片，麻辣蛋羹鱼，鸡蛋韭菜炒海肠，蛏子炒鸡蛋，汆鲅鱼丸子，咖喱煎鹅脯鸡蛋原料介绍：鸡蛋被认为是营养...
奶油乳酪
奶油乳酪类别：奶奶油乳酪的做法：英式烤土豆...
人乳
人乳类别：奶人乳别名：奶汁、人奶人乳的做法：奶汁鸡胗肝，人乳粥，葱白香菇人乳汤，梨汁炖人乳人乳原料介绍：人乳为一种从女性人体乳腺中分泌出来的乳液，初乳色黄，继后开始转白，性平味甘咸，具有催眠、促进生长、杀灭病菌和寄生虫等作用，是任何其他食物和饮料都难以代替的营养品。人乳...
羊奶
羊奶类别：奶羊奶别名：鲜羊乳羊奶用量：每天约200毫升羊奶的做法：羊奶炖猪蹄，羊乳鸡蛋羹，羊奶冰糖蛋花汤，山药羊奶羹，山药奶糊羊奶原料介绍：山羊或绵羊泌出的乳汁味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。羊奶营养分析：羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素...
奶豆腐
奶豆腐类别：奶奶豆腐别名：胡乳达奶豆腐用量：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴...
酥油
酥油类别：奶酥油用量：每次约10克酥油的做法：美味蛋挞，油酥桂花饼，元宝馅饼，酥蜜粥，洋梨乳酪塔，山药杏仁粥，人乳粥酥油原料介绍：酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡...