葱白
葱白类别：蔬菜葱白别名：葱茎白、葱白头葱白用量：内服：煎汤，9至15克；或酒煎。煮粥食，鲜品15至30克。外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，或蜜、醋调敷。葱白不宜多食、久食，多食人五脏闷绝，久食令人多忘。葱白的做法：炖鳝酥，美味鱼皮，烧牛蹄筋，烤鸭酸菜汤，芽姜炒鸭片，烧块鸭，焦炸肉带饼，炒鲜...
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青尖椒
青尖椒类别：蔬菜青尖椒别名：尖椒、海椒青尖椒用量：每次约100克 青尖椒的做法：尖椒虾皮，家乡豆腐干，豉椒炒海蟹，豉椒炒鹅肠，豉椒鳝片，美味鱼皮，醋椒土豆丝，酸辣白菜，酸辣土豆丝，花生银鱼，尖椒肉丝，尖椒炒刀蚬，青椒熏干，腐丁红皮果，辣椒炒苦瓜，辣椒苦瓜青尖椒原料介绍：辣椒是一种茄科...
莴笋
莴笋类别：蔬菜莴笋别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋莴笋用量：每次约100～250克莴笋的做法：麻酱素什锦，炝莴苣腐竹，温拌腰丝，酸辣莴笋，辣拌三丝，莴苣竹笋，三元绣球干贝，肉片烧莴笋，肉片炒莴笋，炒鸡杂，八宝鸡，水豆腐花汤，凉拌豆腐，太师鸡腿，鸡腿菇炒莴笋，炒三...
红皮洋葱
红皮洋葱类别：蔬菜红皮洋葱别名：洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头、大红洋葱红皮洋葱的做法：炸咖喱肉饺，扒煎牛柳配咖喱汁，菠菜色拉，豆角色拉，什锦荤素色拉，水煮鲈鱼配白酒芥末汁，烩猪脚配芥末汁，水煮罗鲱鱼配白胡椒汁，黑胡椒牛排，酸辣汁烤黄豆，酸辣冷鱼，土豆鲜蘑色拉，泰式猪肉沙拉，煎蛋红汁鸡，...
青口大白菜
青口大白菜类别：蔬菜青口大白菜别名：黄芽菜、结球白菜、菘菜青口大白菜用量：每次100克青口大白菜的做法：北京泡菜，山东蒸丸，玉菜扒排翅，蟹黄白菜，清炒木耳白菜，冬菇猪骨汤，丸子津菜汤，焗四宝菜，素太极羹，炖大白菜，玻璃白菜，朝鲜泡菜，菜包鸡，白菜包，咖喱饺，芥未白菜墩青口大白菜原料介绍：大白...
香椿
香椿类别：蔬菜香椿别名：香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头香椿用量：每餐30～50克香椿的做法：香椿芽拌豆腐，香椿头拌豆腐，椿芽拌豆腐，香椿煎蛋，香椿芽炒蛋，椿头拌豆腐，香椿煎豆腐，香椿蛋炒饭，椿芽煎蛋，香椿炒蛋，炸香椿鱼，清香豆腐，炸香椿鱼，香椿鲜虾，香椿炒鸡蛋，香椿豆香椿原...
扁豆
扁豆类别：蔬菜扁豆别名：月亮菜、蛾眉豆、眉豆、沿篱豆、鹊豆、南扁豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆扁豆用量：每天50克扁豆的做法：珍珠笋番茄蘑菇汤，咖喱杂菜汤，葱油拌豆角，啤酒焖牛肉，煎牛里脊片，酱拌扁豆，麻酱扁豆，芝麻扁豆，蒜泥拌豆角，酸辣甜扁豆，蒜茸扁豆丝，芥末...
豇豆
豇豆类别：蔬菜豇豆别名：角豆、带豆、豆角、裙带豆豇豆用量：长豇豆每餐60克、饭豇豆每餐约30克豇豆的做法：麻酱拌豇豆，姜汁豇豆，椒油豇豆，肉末酸豆角，干煸豇豆，豆角炒肉松，干豇豆烧肉，烧豇豆，豇豆烧肉，鱼香豇豆，凉拌豇豆，干豇豆煮肉，豇豆炒辣椒，百花串酱菜，麻酱豆角，麻汁豆角豇豆...
毛豆
毛豆类别：蔬菜毛豆别名：枝豆、菜用大豆毛豆用量：每餐约80克毛豆的做法：雪菜炒百叶，丝瓜毛豆子，丝瓜毛豆，盐煮毛豆，蛤蟆鸡，水豆腐花汤，萝卜干炒毛豆，椒盐毛豆，麻辣肉丁毛豆，丝瓜汤，咸菜肉丝毛豆，盐水毛豆，瓜姜炒毛豆，肉末烧茄子，冬笋炒毛豆，炒菜四宝毛豆原料介绍：毛豆是大豆作物中...
春笋
春笋类别：蔬菜春笋用量：每餐约25克春笋的做法：春笋炒香菇，春笋枸杞肉丝，油焖春笋，春笋鸡片，鲃肺汤，植物四宝，拌双笋，肉片烧春笋，草菇水煎包，烧拌春笋，松鼠鳜鱼，熏笋，南乳笋鸡，红乳卤蒸笋鸡，八味酿笋，珍珠玉指春笋原料介绍：竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩...