乳黄瓜
乳黄瓜类别：调味品乳黄瓜别名：嫩黄瓜乳黄瓜用量：每次约20克乳黄瓜的做法：烤肉片，韩式冷汤面，亮干肉，四色豆腐，三色蔬菜，鱼茸菜心，瓜姜鱼丝，鱼香黄瓜，脆香双雉喜相会，清醋鸡，醋溜黄瓜，油吃瓜皮，镜泊鲤丝，拌瓜姜鱼丝，田园色拉乳黄瓜原料介绍：乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料，配以黄酒、酱油、味...
按月存档 6月
细叶芹
细叶芹类别：调味品细叶芹别名：红叶香芹、法香、法国蕃芫荽、法香、山萝卜细叶芹的做法：香瓜火腿卷，鸡尾鲜虾，南瓜栗子木司，英式烤土豆，海鲜沙拉，三色鱼排，法国蒜香焗大虾，酸奶油蟹子，鲜果龙虾，意大利冷肉盘，双色蛋冻，意大利薄牛肉片，猪肉批，双色木斯配藏红花汁，意大利面条，德式土豆沙拉[标签:标...
花椒油
花椒油类别：调味品花椒油的做法：菠萝泡椒鱼，黄焖鸡，鲜蘑烧肥肠，松子平鱼，家常熬鱼，炸熘飞禽，云南泸西凉米线，凉拌石花菜，崩山豆腐汤，炝银芽鸡丝，麻辣鸭膀，热炝斑鸠，拌鸭掌(二)，软溜金钱鱼腐，熘豆腐盒，红油拌豆腐...
喼汁
喼汁类别：调味品喼汁的做法：铁板黑椒牛柳，脆炸大肠，干煎虾碌，柠汁煎软鸭，椒盐焗吊片，铁扒子鸡，西汁煎牛柳，茄汁煎虾碌，茄汁焗猪肝，干煎鸡脯，香葱煎猪扒，龙虾配香草白脱，牛肉清汤翅，法国蒜香焗大虾，意大利薄牛肉片，柠汁煎软鸡喼汁原料介绍：一种从西方传入中国，经中国烹饪改良，流行于...
米醋
米醋类别：调味品米醋的做法：红烧鲅鱼，怪味麻雀，酸辣绒汤，桂圆猪髓鱼头汤，芡实莲米鱼头汤，拌鲜莴笋，油淋火鸡膀，雪花珍珠鸡卷，红焖珍珠鸡，松茸鹅肉块，酥焖鲫鱼，醋浸花生仁，醋渍羊肉，醋椒五丝汤，圆白菜烤羊肉，辣味珍珠鸡丁米醋原料介绍：米醋（Red vinegar）又称“玫瑰米醋”...
酱黄瓜
酱黄瓜类别：调味品酱黄瓜用量：每次约20克酱黄瓜的做法：炒豆腐松，瓜姜炒毛豆，糖醋鱼脯，乳瓜水饺，鸡瓜咸菜，酱瓜豆腐松，瓜酱鲈鱼，瓜姜鱼丝，蛋黄蒸肉，瓜姜鸡丝，鲁式炒豆腐脑，清蒸鲥鱼，酱爆核桃，酱瓜熘山鸡片，五柳居，凤尾胡芹酱黄瓜原料介绍：酱黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著...
肉桂粉
肉桂粉类别：调味品肉桂粉用量：调味适量肉桂粉的做法：苹果派，五香鸭肫，奶油南瓜汤，椰汁鸡，琵琶鸡，鱼肉煎饼，炭烤牛柳配黑菌汁，肉桂粥，肉桂核桃酥，美式苹果派，法式苹果派，南瓜派，绿艾团子，双色丸子，苹果卷，胡萝卜甜橙汤肉桂粉原料介绍：肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮。肉桂常...
茴香粉
茴香粉类别：调味品茴香粉用量：每次3～5克茴香粉的做法：五香酥鱼，自制香味腊肉，靖江牛肉干，烤牛肉，香糟香螺，酱牛肉，羊肉烧卖，烫面牛肉烧卖，豌豆瓣汤，火腿烩豌豆，果汁牛肉，太仓肉松，干炸猪脑，三套鸡，炒牛肚，蘑菇焖猪排茴香粉原料介绍：八角茴香即大茴，为星芒状，成熟时呈棕红色，味道浓...
腌韭菜花
腌韭菜花类别：调味品腌韭菜花的做法：凉拌肉片，韭菜拌豆腐，涮羊肉，氽白肉，吉林狗肉火锅，阿吗尊肉，韭花拌扁豆，墨鱼炒韭菜花，老豆腐，生拌豆腐，糊肘，白肉片，鲶鱼豆腐酒锅，抽刀白肉火锅，拌韭菜花，白煮肉腌韭菜花原料介绍：韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎...
萝卜干
萝卜干类别：调味品萝卜干别名：菜脯萝卜干用量：每次15～20克萝卜干的做法：萝卜干炒饭，萝卜干炒毛豆，红烧肉饭，萝卜干饺，萝卜干炖带鱼，香干菜脯肉粒，黄甫蛋，萝卜干炒蛋，萝卜干炖鸡，巴国萝卜干狗肉汤，萝卜干炒鸡丝，金丝蹄膀，萝卜干拌鸡丝，大面羹，花生仁拌金笋干，菜脯蛋萝卜干原料介绍：...
腌芥菜头
腌芥菜头类别：调味品腌芥菜头别名：水芥、水疙瘩腌芥菜头用量：每餐10～25克腌芥菜头的做法：豆汁，五彩疙瘩丝，毛豆炒大芥菜，尖椒水芥丝，咸菜炒粉皮，酱芥菜丝，青椒炒毛豆，菜头蹄子汤，芥菜炒蚕豆，咸菜肉丝粥，咸菜回锅肉，清炖白鳝，清田鸡腿，咸菜鲫鱼，炝炒芥菜头，酱芥菜头腌芥菜头原料介绍：大...
芥末油
芥末油类别：调味品芥末油用量：每次少许芥末油的做法：凉拌茼蒿，麻酱素什锦，美味鱼皮，黄瓜拌粉皮，酒香铁锅蟹，麻酱海参，芥末拌菠菜，芥汁软炸虾，芥油拌合菜，鸡丝拉皮，芥末舌片，菱汁豇豆，蛤肉炒凉皮，凉拌佛手里脊，凉菜合拌豆干，烤煎牛排芥末油原料介绍：芥末是芥菜树的成熟种子碾磨成的一种粉...