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芝麻叶

芝麻叶

芝麻叶类别：其他芝麻叶用量：每餐约50克芝麻叶的做法：野芝麻叶酱菜，什锦炸菜，酱杏芝麻叶原料介绍：芝麻叶具有良好的保健作用，昔日乡下人多采摘作为菜食，如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。芝麻叶一般要制成干芝麻叶或罐头。芝麻叶盛产于黄淮流域，并以河南为最。这是气候优势。河南省驻马店是全国唯...

泥胡菜

泥胡菜

泥胡菜类别：其他泥胡菜别名：糯米菜、剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头泥胡菜的做法：泥湖菜里脊丝，泥湖菜炒豆干，泥湖菜猪排汤，炝泥胡菜泥胡菜原料介绍：泥胡菜为菊科植物泥胡菜。开花前的嫩叶。泥胡菜我国各地均有分布。中药用全草。...

驼峰

驼峰

驼峰类别：其他驼峰的做法：侉炖驼峰，油爆驼峰，五丝驼峰，炒三色驼峰，清炒驼峰丝驼峰原料介绍：驼峰为骆驼科双峰驼背上的肉峰干制而成。它的“甲峰”又称雄峰，透明发亮；“乙峰”又称雌峰，色发白。驼峰的品质以肉色发红质嫩鲜美者为好，肉色发白的质法。驼峰主要产于内蒙古、青海等地。驼峰味道鲜...

蜗牛

蜗牛

蜗牛类别：其他蜗牛别名：负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮蜗牛用量：每次30-50克。蜗牛的做法：香卤蜗牛，大蒜风奶油蜗牛汤，蜗牛肉片砂锅汤，法式焗蜗牛，水蛇粟饭丸蜗牛原料介绍：蜗牛（Snail）为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的全体。有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫，是一种雌雄同体...

薇菜

薇菜

薇菜类别：其他薇菜别名：大巢菜、紫箕、野豌豆、元修菜、野苕子、野鸡头、扫帚菜薇菜的做法：烧三鲜薇菜豆腐盒，薇菜烧猪肉，炒木犀肉薇菜，烧三鲜薇菜，麻辣三鲜薇菜薇菜原料介绍：薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄，又名紫箕，俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜，属紫箕科多年生草本植物。十堰山区盛产薇菜，仅...

黑芥

黑芥

黑芥类别：其他黑芥别名：玫瑰大头菜黑芥的做法：凉拌玫瑰大头菜，黑芥炒肉丝，黑芥炒鸡丝，辣子酱，黑芥肉丝汤，黑芥鸡丝...

猫肉

猫肉

猫肉类别：其他猫肉用量：每人每天50-80g猫肉的做法：黑鸡拆烩老猫公，生烩老猫，枸杞桂圆炖猫肉，圆肉党参炖猫肉，枸杞桂圆炖猫，枸杞桂圆煲猫肉猫肉原料介绍：为猫科动物猫的肉。猫，也是家畜之一，其肉不仅可食，也可医用，只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯，中医中药也不大强调猫肉的医疗作...

蛤士蟆

蛤士蟆

蛤士蟆类别：其他蛤士蟆别名：中国林蛙蛤士蟆的做法：双珍蛤什蚂，清汤哈士蟆，抽刀白肉火锅，红枣蛤士蟆，红莲雪蛤炖鹌鹑蛋，酱焖林蛙，雪花蛤士蟆蛤士蟆原料介绍：哈士蟆俗称中国林蛙，属国家二级保护动物。向为贡品，自明代始，被列为"四大山珍"（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）、宫廷食谱中的"八珍"（参...

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