麻黄
麻黄类别：药食两用麻黄别名：龙沙、卑相、卑盐、狗骨、草麻黄、色道麻、洁力根麻黄用量：内服：煎汤，1.5至10克；或入丸、散。外用：适量，研末搐鼻或调敷。过量可引起中毒反应出现头痛、不安、失眠、心悸、胸闷、发热、大汗、血压升高、心动过速早搏等症。麻黄的做法：陈皮麻黄炖猪肺，青襄药酒，风痛药酒...
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马兰头
马兰头类别：药食两用马兰头别名：鸡儿肠、阶前菊、紫菊、马郎头、路边菊、竹节草、马兰菊、鱼鳅串、红梗菜、蟛蜞菊马兰头用量：内服：煎汤，10至30克（鲜品30至60克）或捣汁。外用：适量，捣敷；或煎水熏洗。马兰头的做法：马兰兔肉，马兰头竹笋汤，马兰糖饮，马兰头菜粥，马兰糖茶，马兰头拌豆腐，马兰莲...
鳖甲
鳖甲类别：药食两用鳖甲别名：团鱼盖、脚鱼壳、上甲、甲鱼、鳖壳、团鱼壳鳖甲用量：内服：煎汤，10至30克，先煎；或熬膏；或入丸、散。外用：适量，烧存性研末掺或调敷。鳖甲的做法：三七鳖甲炖瘦肉，枸杞菜梗瘦肉汤，鳖甲炖鸽，鸽子益肾汤，乌鸡白凤汤，鳖甲炖鸽，桂心酒，大枣鳖甲汤鳖甲原料介绍...
沙苑蒺藜
沙苑蒺藜类别：药食两用沙苑蒺藜别名：沙苑子、潼蒺藜、蔓黄芪、夏黄草、白蒺藜、沙苑蒺藜子、沙蒺藜沙苑蒺藜用量：内服：煎汤，9至15克；或入丸、散；或熬膏。沙苑蒺藜的做法：蒺藜菟丝甲鱼汤，沙苑猪肝汤，延龄不老酒，沙苑子白菊花茶，沙苑枸杞茶，沙苑子茶，沙苑子炖鸡，菟丝子甲鱼汤沙苑蒺藜原料介绍：...
石菖蒲
石菖蒲类别：药食两用石菖蒲别名：菖蒲叶、山菖蒲、水剑草、香菖蒲、药菖蒲、草蒲、昌阳、木蜡、阳春雪、望见消、苦菖蒲、粉菖石菖蒲用量：内服：煎汤，每次3至6克（鲜加倍）；或入丸、散。外用：适量，煎水洗或研末调敷。石菖蒲的做法：石菖蒲陈皮炖猪心，菖蒲鹿角菜，菖蒲白术酒，读书丸酒，羊肾黑豆杜仲汤，安...
远志
远志类别：药食两用远志别名：小草、细草、小鸡腿、细叶远志、线茶、棘菀、小鸡眼、小草根远志用量：内服：煎汤，3至10克；浸酒或入丸、散。外用：适量，研末酒调敷。用量不宜过大，以免引起恶心呕吐。远志的做法：人参全鹿汤，人参鹿肉汤，读书丸酒，远志酒，山蓣苁蓉酒，猪心枣仁汤，补气养血酒，驱风蛇酒[...
夜香花
夜香花类别：药食两用夜香花别名：香花菜、绿薄荷、夜兰香、夜来香、月见草夜香花的做法：夜合鸭片，香花菜滚猪肝汤，云耳枸杞蘑菇夜香花汤，香花菜鸡蛋肉片汤，什锦冬瓜盅，晚香玉焖肝片，夜来香氽鸡片，香花鸡丝夜香花原料介绍：本品为柳叶菜科植物红萼月见草的根。红萼月见草二年生草本。茎直立，高1米...
知母
知母类别：药食两用知母别名：蒜辫子草、羊胡子根、地参、连母、野蓼、水参、货母、女雷、苦心、水须、昌支知母用量：内服：煎汤，6至12克；或入丸、散。知母多服令人泄。知母的做法：知母炖牛肉条，凉拌鸡肉生参，二母元鱼，鳖肉滋阴汤，知母龙骨炖鸡，丹参酒，鳖肉滋阴汤，补肾充耳汤知母原料介绍...
磁石
磁石类别：药食两用磁石别名：玄石、磁君、处石、延年沙、续末石、吸铁石、瓷石、吸针石、活磁石、灵磁石、磁铁石、戏铁石磁石用量：内服：煎汤，10至30克，打碎先煎；或入丸、散；或浸酒。外用：适量，研末敷。磁石不宜多服、久服。磁石的做法：人参猪腰粥，三石浸酒，苁蓉羊肾粥，磁石粥，磁石猪腰粥，磁石...
蛤蚧
蛤蚧类别：药食两用蛤蚧别名：蛤解、蛤蟹、仙蟾、大壁虎蛤蚧用量：内服：煎汤，3至6克；研末服，每次1～1.5g，或入丸、散。蛤蚧的做法：圆肉淮杞炖花胶，党参蛤蚧汤，烩鸡茸蚧肉，蛤蚧炖竹鸡，虫草白及蛤蚧瘦肉汤，丽参蛤蚧鹧鸪汤，丽参北芪蛤瘦肉汤，蛤蚧大枣炖乌鸡，蛤蚧冬虫散蛤蚧原料介绍：...
通草
通草类别：药食两用通草别名：通花根、大通草、白通草、方通、泡通、通脱木、葱草、通花通草用量：内服：煎汤，3至5克。通草的做法：黄豆排骨汤，鱼通乳汤，黄花猪蹄汤，通草鲫鱼汤，小麦通草粥，青小豆粥，冬瓜茯苓蛏肉汤，茭白通草猪脚汤，猪蹄粥通草原料介绍：通草为五加科植物通脱木的茎髓。通脱...
薤白
薤白类别：药食两用薤白别名：薤根、大头菜子、野蒜、小独蒜、小蒜、宅蒜、薤白头，苜头薤白用量：内服：煎汤，1.5～3钱(鲜者1～2两)；或入丸、散。外用：捣敷或捣汁涂。薤白的做法：豆豉薤白粥，薤白粥，薤粳米粥，人参小米粥，拔粥，薤白粥，白木耳粥，薤白头粥，薤白三七鸡肉汤薤白原料介绍...