麻雀
麻雀类别：禽肉麻雀别名：铁雀、家雀、瓦雀、宾雀、麻禾雀、树麻雀、老家贼、只只麻雀用量：每次50-80克麻雀的做法：五香麻雀，酥炸麻雀，油炸麻雀，炸铁雀带铃铛，怪味麻雀，红焖麻雀，炖麻雀，软硬铁雀，荔枝炖麻雀，红烧麻雀，炸铁雀，麻雀肉饼，益阳麻雀，炸麻雀，麻雀肉粥，双子炖麻雀麻雀原...
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野鸡
野鸡类别：禽肉野鸡别名：雉鸡、山鸡、雉、原鸡、血雉野鸡用量：每次约80克野鸡的做法：串烤山鸡，山鸡炖土豆，板栗山鸡，佛跳墙，炖家野，叉烤野鸡片，雉肉馄饨，脆皮五香野鸡，酸辣野鸡片，天下第一羹，煮野鸡，炖野鸡，雪梨野鸡，甘松野鸡，冬笋爆鸡片，香酥野鸡野鸡原料介绍：野鸡，又名山鸡、雉...
鸭肝
鸭肝类别：禽肉鸭肝用量：每餐50克鸭肝的做法：卤鸭肫肝，清炖鸭汤，盐水鸭肝，肝枣补血汤，芝麻鸭肝，烩鸭杂，糟香鸭肝，腊肝(润)肠，腊鲜鸭肝，腊鸭肝(豉鸭肝)，腊鸭肝肠(鸭肠)，局鸭脚包，卤肫肝，腊鸭肝，鸭肝浓香粥，鸭肝鲍鱼鸭肝原料介绍：鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和...
鸡爪
鸡爪类别：禽肉鸡爪别名：鸡掌、凤爪、凤足鸡爪的做法：琥珀凤爪，红卤鸡爪，卤凤爪，蚝油凤爪，姜汁凤爪，泡椒凤爪，金爪炖银肺，花生红枣凤爪汤，辣味酱凤爪，香菇凤爪汤，笋菇凤爪汤，花雕鸡爪，香酥凤爪，朝珠虎皮凤掌，冬菇煲鸡脚汤，花生仁凤爪煲鸡爪原料介绍：鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足...
鸭肫
鸭肫类别：禽肉鸭肫别名：鸭胗鸭肫用量：每次约80克鸭肫的做法：盐水鸭肫，海参全家福，卤鸭肫肝，卤鸭胗，炖鸭肾，清炖鸭汤，佛跳墙，八宝红鲟饭，百鸟朝凤，扬州蛋炒饭，烩鸭杂，椒盐胗花，局鸭脚包，五香鸭肫，蒜泥拌虾肫，冬笋鸭肫糊鸭肫原料介绍：鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋...
鸭掌
鸭掌类别：禽肉鸭掌别名：鸭爪鸭掌的做法：香卤鸭掌，翡翠鸭掌，椒麻鸭掌，烩鸭舌掌，鸭双味，虾球鸭掌，卤鸭掌翼，局鸭脚包，烧鸭脚包，烧鸭脚扎，蚝油鸭掌，卤鸭脚包，蚝油鸭脚，咖喱鸭掌，柱侯鸭掌，芦荟芥末鸭掌鸭掌原料介绍：鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础...
鸡翅
鸡翅类别：禽肉鸡翅别名：鸡翼、大转弯鸡翅用量：一天6个即可满足所需鸡翅的做法：陈皮凤翼，双鲜会，咖喱鸡翅，椒盐凤翅，叉烧鸡翅，葡汁凤翅，贵妃鸡翅，炖鸡翅，荔枝鸡翅，烤鸡翅，酥炸鸡翅，酒醉鸡翼(白醉)，清蒸红汤鸡翅，蚝油鸡翅，腐乳鸡翅，陈皮焗鸡翼鸡翅原料介绍：鸡翅也称“鸡翼”“大转...
鹌鹑肉
鹌鹑肉类别：禽肉鹌鹑肉别名：鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑鹌鹑肉用量：鹌鹑每次半只(约80-100克)。鹌鹑肉的做法：银耳杏仁鹌鹑汤，子姜鹌鹑，五香鹌鹑脯，参芪鹌鹑汤，番茄鹌鹑，铁扒鹌鹑，炒鹌鹑，原蒸五元鹌鹑，油焖鹌鹑，红焖鹌鹑，鹌鹑松仁羹，荷叶鹌鹑，鲜奶炖鹌鹑，杏仁鹌鹑片，鹌鹑肉片，刀...
鸭肉
鸭肉类别：禽肉鸭肉别名：鹜肉、家凫肉鸭肉用量：每次约80克鸭肉的做法：芽姜炒鸭片，海参鸭肉粥，甘草绿豆炖白鸭，八宝红鲟饭，安眠补养汤，鸭双味，鸭肉粥，锅烧鸭条，荷香一品鸭，茄汁煎鸭腿，子萝鸭片，菠萝鸭片，果汁炸鸭，柠汁煎软鸭，咸蛋鸭卷，咖喱煎软鸭鸭肉原料介绍：鸭属脊椎动物门，鸟纲...
乌骨鸡
乌骨鸡类别：禽肉乌骨鸡别名：乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡乌骨鸡用量：每次约150克乌骨鸡的做法：滋补乌骨鸡，芝麻杞子乌鸡汤，山药炖乌鸡，安眠补养汤，归参炖乌鸡，黄芪乌鸡汤，当归炖乌鸡，紫米乌鸡饭，大蒜乌鸡块，绒鸡炖绉参，黑鸡拆烩老猫公，清炖武山鸡...
鸡肝
鸡肝类别：禽肉鸡肝用量：每餐50克鸡肝的做法：时件腐，大煮干丝，炒鸡杂，八宝鸡，爆炒鸡胗肝，爆炒鸡杂，烩鸡杂，炒什锦，菜远炒鸡杂，广州文昌鸡，瓜粒杂锦汤，盐水肫肝，卤肫肝，肠衣烧大肉，清炸鸡胗肝，盐焗胗肝鸡肝原料介绍：鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋...
鸡胗
鸡胗类别：禽肉鸡胗别名：鸡肫、鸡胃鸡胗的做法：时件腐，大煮干丝，八宝鸡，鱼香双脆，爆炒鸡胗肝，爆炒鸡杂，什锦烩鸡，烩鸡杂，大杂烩，炒什锦，菜远炒鸡杂，盐水煮鸡胗，八宝鸭，八宝辣酱，常熟叫化鸡，盐水肫肝鸡胗原料介绍：鸡胗也称“鸡胃”，俗称“鸡肫”，鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫...