雏鸽
雏鸽类别：禽肉雏鸽别名：乳鸽、鹁鸽雏鸽用量：每餐约80克雏鸽的做法：炖五香鸽，炖奉香鸽，人参当归炖鸽肉，炖三套鸭子，莲藕陈皮乳鸽汤，脆皮乳鸽，葱油焗乳鸽，五香乳鸽，豆干炖香鸽，生炸乳鸽，五香鸽子，五香鸽子，仔姜爆乳鸽，白鸽红枣饭，姜汁卤乳鸽，菊花雏鸽汤雏鸽原料介绍：雏鸽是指孵出不...
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鸡腿
鸡腿类别：禽肉鸡腿用量：每餐约100克鸡腿的做法：醉鸡腿，怪味鸡，新式佛跳墙，百鸟归巢，烂鸡海参，八大锤，子鸡汤，太师鸡腿，烤鸡腿，左宗棠鸡，鸡腿芋艿，清炖双冬鸡腿，冰醉鸡，苦瓜鸡汤，棒棒鸡，麻辣鸡肉鸡腿原料介绍：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白...
童子鸡
童子鸡类别：禽肉童子鸡用量：每餐100克童子鸡的做法：香糟鸡，豉油皇鸡，沟帮子熏鸡，咖喱鸡饭，咖喱鸡块，怪味鸡块，怪味鸡块，辣血旺，道口烧鸡，盐焗仔鸡，炖啤酒鸡，豆豉鸡，烤小雏鸡，白果鸡汤，白切鸡，叉烧鸡童子鸡原料介绍：鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童...
母鸡
母鸡类别：禽肉母鸡用量：每餐100克母鸡的做法：东安鸡，东安子鸡，风味鸡，栗子大枣炖母鸡，组庵玉结鱼翅，炖老母鸡，竹笙北菇老鸡汤，丽参鸡汤，冬菇炖鸡汤，佛跳墙，冻金钟鸡，百鸟朝凤，炖家野，虾油鸡，芙蓉鸡，大吉大利母鸡原料介绍：老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤...
鸡
鸡类别：禽肉鸡用量：每餐100克鸡的做法：葱油嫩鸡，浸豉油皇鸡，盐焗鸡，符离集烧鸡，德州扒鸡，关记烧鸡，咖喱香鸡，咖喱鸡块，咖喱煮鸡块，咖喱鸡块，多味鸡丝，罐焖鸡，三杯鸡，海带炖鸡，冬菇鸡，板栗烧鸡鸡原料介绍：鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身...
鸭
鸭类别：禽肉鸭别名：减脚鸭、青头鸡、家鸭，鸭子，老母鸭，鸭用量：每次约80克鸭的做法：酒酿清蒸鸭，盐水卤鸭，桂花盐水鸭，盐水鸭，芋头鸭，大蒜煲鸭，烧块鸭，腐乳汁肉，上海酱鸭，自家招牌鸭，盐水鸭，炖文武鸭，芋艿清汤鸭，花菇扣嫩鸭，竹笋咸腿老鸭砂锅，盐水鸭鸭原料介绍：鸭属脊椎动物...
鸡肉
鸡肉类别：禽肉鸡肉别名：家鸡肉、母鸡肉、公鸡肉鸡肉用量：每餐约100克鸡肉的做法：豆腐鲫鱼，鸡肉灌汤包，咖喱鸡酱，咖喱鸡块土豆，咖喱乌龙面，粉皮拌鸡丝，海带拌鸡丝，怪味鸡块，烩三丝海参，酸辣鸡片，红烧鸡块，茄汁鸡片，烩全丁，腐竹鸡丝，红油鸡丝，什锦炒饭鸡肉原料介绍：鸡肉肉质细嫩，...
鸡胸脯肉
鸡胸脯肉类别：禽肉鸡胸脯肉别名：鸡柳肉、鸡里脊肉鸡胸脯肉用量：每餐约100克鸡胸脯肉的做法：荠菜炒鸡丁，海参全家福，金针鸡丝汤，锅贴豆腐，芙蓉鸡片，炝海杂拌儿，栗子炒鸡，翡翠羹，鸡丝拌银芽，仙人掌鸡片香菇，鸡丝蘑芋豆腐，西芹鸡柳，紫菜猴头清汤，西湖银鱼羹，烂鸡海参，莲蓬豆腐汤鸡胸脯肉原料...
黄钻鱼
黄钻鱼类别：水产黄钻鱼别名：竿鱼、黄尖、虎鱼、水老虎、黄箭鱼、铜头鱼、黄钻鱼的做法：软溜金钱鱼腐...
月鳢
月鳢类别：水产月鳢别名：山斑鱼、花星鱼、七星鱼、秤星鱼、中公鱼。月鳢用量：每次100克月鳢的做法：山斑炖瘦肉月鳢原料介绍：月鳢形态如斑鳢。头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇。鳞较大，头顶鳞片扩大，但不规则；头侧鳞片也较大。背鳍和臀鳍基部长；胸鳍和尾鳍均为圆形；无...
梭子鱼
梭子鱼类别：水产梭子鱼的做法：填馅梭子鱼...
泥蚶
泥蚶类别：水产泥蚶别名：瓦垄子、血蚶、珠蚶、花蚶泥蚶用量：每次30～50克泥蚶的做法：红烧义河蚶，奉化摇蚶泥蚶原料介绍：泥蚶因壳表放射肋如古建筑屋顶瓦垄子，也有称瓦垅哈瓦楞贝的。泥蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类，原产印度洋与太平洋海域，为我国四大养殖贝类之一，也是我国东南沿海最...