鱼骨
鱼骨类别：水产鱼骨别名：明骨、鱼脆、鱼脑鱼骨的做法：烩全丁，清蒸白鲢，白烧鱼骨，坛上八珍，冰糖明骨，全烩玉米，烩什锦丁，龙舟四宝，细卤明骨，烧海什锦，烧明骨，鸡酪鱼骨，豌豆鱼头汤，清蒸排骨，海虾白菜鸡蛋煲，青豆鱼头汤鱼骨原料介绍：鱼骨是鲨鱼的头颈部软骨经干制加工而成。取大鲨鱼头颈...
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鱼唇
鱼唇类别：水产鱼唇别名：鱼魂、鱼冲、鱼嘴鱼唇的做法：白鱼汁唇，红煨鱼唇，三鲜烩鱼唇，瑶柱鱼唇羹，佛跳墙，海红鱼唇，牛乳鲜鱼唇，发菜蚝菇扣鱼唇，红油鱼唇，酸辣鱼唇，肉米鱼唇，奶汤鱼唇，坛上八珍，烧海什锦，海参煲，香菇鱼唇煲鱼唇原料介绍：鱼唇以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部...
河蚌
河蚌类别：水产河蚌别名：河歪、河蛤蜊、鸟贝河蚌用量：每次3～10个（约50克左右）河蚌的做法：玉米须蚌肉汤，陈皮蚌肉粥，西兰花炒蚌，玉米蚌肉汤，炒河蚌肉片，白炖蚌肉，蚌肉汤，姜汁蚌肉汤，枸杞菜蚌肉汤，豉椒贵妃蚌，蚌肉豆腐，蚌须汤，车前草蚌肉汤，枸杞叶蚌肉汤，蚌肉炖老鸭，蚌肉豆腐汤[标签:标...
鲶鱼
鲶鱼类别：水产鲶鱼别名：胡子鲇、塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼鲶鱼用量：每次约100克鲶鱼的做法：酸菜炖鲶鱼，鲃肺汤，鲶鱼炖茄子，大蒜煮鲶鱼，豆瓣酱烧肥鱼，大蒜鲇鱼，鲶鱼炖豆腐，蒜烧鲶鱼，蒜子焖酣鱼，红烧鲶鱼，鲇鱼炖黑豆，山稔子塘虱鱼煲，黑豆塘虱鱼煲，黑豆胡桃肉塘虱鱼汤，塘...
海蜇头
海蜇头类别：水产海蜇头用量：每餐约40克海蜇头的做法：肉丝拉皮，酸辣海蜇，拌海蜇头，水晶蜇头，老醋蜇头，温拌蜇头，鸡茸海蜇，炒肉拉皮，珊瑚鱼丁，鸡丝炒蜇头，琉璃翡翠珠，炒鸡丝蜇头，玉片蜇头，葱油海蜇头，马蹄海蜇羹，马蹄海蜇汤海蜇头原料介绍：海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一...
章鱼
章鱼类别：水产章鱼别名：八爪鱼、八带鱼章鱼用量：每次约50克章鱼的做法：章鱼排骨汤，豉椒炒小卷，葱拌章鱼蛸，姜汁炒章鱼，椒盐八带，牛奶蛋清炒章鱼，章鱼腩肉煲，和风章鱼烧披萨，红烧章鱼块，章鱼炖猪蹄，春饼虾酱炒章鱼，八爪鱼粉葛汤，粉葛猪蹄汤，莲藕猪舌汤，白果花生章鱼粥，节瓜蚝豉猪肉汤[标签:...
海虹
海虹类别：水产海虹别名：淡菜(鲜)、海红、壳菜、蛙诲、贻贝、东海夫人、青口贝海虹用量：每次约50克海虹的做法：冬瓜淡菜汤，香卤淡菜，海鲜比萨，家常海虹，淡菜菜饭，淡菜汤，香菇烧淡菜，淡菜荠菜汤，火腿腰片，芹菜炒淡菜，荠菜淡菜汤，清炖二鸡，贡淡炖鸡块，银耳甘笋淡菜猪脚汤，淡菜板豆腐白菜汤，砂...
蚝豉
蚝豉类别：水产蚝豉别名：蚝干、蛎干蚝豉用量：每次约30克蚝豉的做法：猪骨汤，叉烧皮蛋粥，发菜长生汤，蚝豉火腩津丝煲，莲藕大舌蚝豉汤，发菜蚝豉粥，发菜蚝豉烧乳猪，猪爪发菜汤，粉葛猪蹄汤，莲藕蚝豉肉汤，新藕肉汤，蚝豉猪爪汤，横舌好市汤，北菇蚝豉冬菇煲，节瓜蚝豉猪肉汤，咸酸菜蚝豉汤蚝豉...
蛏子
蛏子类别：水产蛏子别名：缢蛏、竹蛏、大竹蛏蛏子用量：每次约50克蛏子的做法：姜汁拌海蛏，炒蛏子，蛏子炒鸡蛋，原汁海蛏，蒜茸蒸大竹蛏，蒜茸蛏子，萝卜蛏子汤，韭黄烧蛏子，韭菜炒蛏子，辣爆蛏子，锅塌蛏子，芙蓉海四珍，姜汁海蛏，三丝拌蛏，香菜拌海蛏，淡糟炒鲜竹蛏蛏子原料介绍：蛏子，学名缢...
青虾
青虾类别：水产青虾别名：沼虾、河虾青虾用量：每次30～50克青虾的做法：韭菜炒青虾，萝卜丝炖青虾，炒青虾，桃花桂鱼，炒原汁虾仁，拌三色虾仁，瓜环鲜虾汤，菊花锅，方腊鱼，炸虾，凤尾虾排，清炒虾仁，炸青虾，芡实蒸蛋羹，卤味醉虾，花椒虾珠青虾原料介绍：青虾又称河虾、沼虾，是一种广泛分布...
草虾
草虾类别：水产草虾别名：塘水虾草虾用量：每次约50克草虾的做法：韭菜炒鲜虾，南洋奶油虾，腰果虾仁，炸凤尾虾，海鲜汤面，百花椒盐虾，凤梨虾球，韭菜虾羹，银湖蒸虾，鲜虾瑶柱粥，虾球干贝粥，意大利烩海鲜，五福临门，高丽凤尾虾，凤尾豆腐，元旦大虾草虾原料介绍：由于该虾喜欢栖息于水草场所，...
泥鳅
泥鳅类别：水产泥鳅别名：蝤、鳅鱼泥鳅用量：每次约80克泥鳅的做法：鳅鱼附豆腐汤，泥鳅豆腐煲，黄芪泥鳅汤，泥鳅炖豆腐，豉姜泥鳅，怪味泥鳅，鲜椒泥鳅，木瓜煮泥鳅，泥鳅汤，黄焖泥鳅，泥鳅虾汤，泥鳅汤，豆腐焖泥鳅，泥鳅鱼焖饭，芙蓉鳅鱼羹，鳅鱼附蛋汤泥鳅原料介绍：泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分...