蟹肉
蟹肉类别：水产蟹肉用量：每次约80克蟹肉的做法：蟹镶橙，雪里藏珍，蟹肉卷，蟹粉鱼翅，蟹酿橙，干焗蟹塔，蟹黄豆腐，炸蟹腿，脆炸蟹钳，蟹肉饺，百瓜海鲜，海鲜色拉，山药蟹柳，烧腐竹蟹棒，烩蟹肉，烤蟹肉蟹肉原料介绍：蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一...
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螃蟹
螃蟹类别：水产螃蟹别名：河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子螃蟹用量：每次约80克螃蟹的做法：姜汁活蟹，蟹黄大白菜，蟹肉拌黄瓜，清蒸大闸蟹，清蒸大闸蟹，葱姜焗蟹，新式佛跳墙，葱姜炒螃蟹，清蒸肉蟹，醉蟹，蟹黄豆腐，芙蓉青蟹，蟹肉粉丝煲，蟹粉鱼翅，炒湖蟹，蟹子豆腐螃蟹原料...
蛤蜊
蛤蜊类别：水产蛤蜊别名：花蛤、文蛤、西施舌蛤蜊用量：每次约50克蛤蜊的做法：原汁蛤蜊，蛤肉炒茼蒿，微波烤蛤蜊，香菜拌毛蛤，蛤肉合饼，滋补鲫鱼煲，妗子炒蛤蛋，煎蛤仁蛋饼，蛤蜊蛋，蛤蜊蒸蛋，酱蛤蜊，金瓜米粉，文蛤豆腐汤，海鲜蛤蜊汤，苦瓜文蛤汤，海鲜汤面蛤蜊原料介绍：蛤（Clams）又...
墨鱼
墨鱼类别：水产墨鱼别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼墨鱼用量：每次约50克墨鱼的做法：海参全家福，青椒墨鱼丝，豉椒鲜墨鱼，宫爆墨鱼仔，海鲜全家福，鲍鱼海鲜四宝，新式佛跳墙，炖乌贼肉，炒乌鱼片，墨鱼大烤，韭菜花炒墨鱼，墨鱼猪肚汤，海鲜蛤蜊汤，墨鱼苦瓜，海鲜汤面，白炒墨鱼卷[...
大黄鱼
大黄鱼类别：水产大黄鱼别名：大黄花鱼、黄鱼、大鲜、大王鱼、金龙、石首鱼、石头鱼大黄鱼用量：每次约100克大黄鱼的做法：椒盐鱼条，酸辣黄鱼豆腐，松只鱼，豆瓣黄鱼，干煎黄鱼，瓜烧白菜，三丝黄鱼卷，清蒸黄花鱼，苋菜黄鱼羹，黄鱼汤，侉炖黄鱼，清炸黄鱼，黄鱼豆腐羹，家常熬黄花鱼，拖煎黄鱼，黄鱼烧豆腐[...
鱼肚
鱼肚类别：水产鱼肚别名：鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔、鱼泡鱼肚用量：每次约50克鱼肚的做法：海参全家福，酿荷包鲫鱼，烩全丁，海鲜全家福，什锦烩鸡，大杂烩，平菇烩鱼肚，鲍鱼四宝羹，圆肉淮杞炖花胶，芙蓉青蟹，佛跳墙，奉化芋艿头，茸汤广肚，冻金钟鸡，过桥米线，鱼肚金钱虾鱼肚原料介绍：鱼肚为鱼...
青鱼
青鱼类别：水产青鱼别名：黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青青鱼用量：每餐约100克青鱼的做法：豉汁鱼段，豆豉鱼，老烧鱼，生滚青鱼片粥，蒸豆腐圆子，菊花锅，炒鱼丝，蛋皮鱼卷，青鱼粥，炸鱼条，软炸鱼条，芝麻鱼条，炸冬菇，海鲜粥，浔阳鱼片，宫保鱼丁青鱼原料介绍：青鱼主要产于...
鲍鱼
鲍鱼类别：水产鲍鱼别名：鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼鲍鱼用量：每次1个鲍鱼的做法：鲍鱼海鲜四宝，新式佛跳墙，海鲜羹，鲍鱼海参煲，佛跳墙，鲍鱼四宝羹，鲍鱼生菜，佛跳墙，豆花鱼片，金针菇拌鸡丝，双冬炖鲍鱼，酱鲍鱼，卤蚝油鲜鲍鱼，鲜贝原鲍，麒麟海...
鲜鱿鱼
鲜鱿鱼类别：水产鲜鱿鱼别名：枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔鲜鱿鱼用量：每次50～100克鲜鱿鱼的做法：白烩鱿鱼丝，海鲜豆腐煲，炝海杂拌儿，拌鱿鱼丝，酸辣汤，干煸鱿鱼须，海鲜锅贴，油爆双花，百鸟归巢，爆鱿鱼卷，蒜苗炒鱿鱼，滚龙鱿鱼卷，玉带鱿鱼带，荔枝鱿鱼卷，八宝豆腐，砂锅豆腐鲜鱿鱼原料介...
甲鱼
甲鱼类别：水产甲鱼别名：鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八甲鱼用量：每次约30克甲鱼的做法：冰糖甲鱼，清蒸甲鱼，枸杞蒸甲鱼，炒甲鱼片，冬瓜四灵，沪式清蒸甲鱼，冰糖甲鱼，冬瓜鳖裙羹，贝母甲鱼，龟羊汤，冬瓜鳖裙羹，枸杞甲鱼，虫草红枣炖甲鱼，玉米须龟，参龟汤，冰糖甲鱼甲鱼原料介绍：...
鳝鱼
鳝鱼类别：水产鳝鱼别名：黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆鳝鱼用量：每次约50克，过量可能引发旧症鳝鱼的做法：清炒鳝糊，银芽炒鳝丝，红烧豆腐鳝段，豉椒鳝片，大蒜烧鳝鱼，炖鳝酥，大烧马鞍桥，姜汁黄鳝饭，粉蒸白鳝，红烧鳝鱼段，清炒鳝糊，烧黄鳝，芹菜炒鳝鱼，炒鳝丝，红烧鳝鱼，独珠鳝段[标签:...
鲫鱼
鲫鱼类别：水产鲫鱼别名：河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭鲫鱼用量：每次约50克鲫鱼的做法：五香酥鱼，豆腐鲫鱼，豆腐炖鱼头，麻辣蛋羹鱼，冻鲫鱼，酿荷包鲫鱼，烩奶汤鲫鱼，滋补鲫鱼煲，辣子鱼条，清蒸鲫鱼，清炖鲫鱼，鲫鱼炖豆腐，红烧鲫鱼，清蒸鲫鱼，白汤鲫鱼，鲫鱼炖猪爪[标签:标...