干笋
干笋类别：蔬菜干笋别名：笋干干笋的做法：鸭架汤，笋尖冬瓜汤，鸡笋银芽汤，虾仁包子，红烧肉笋干...
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野葱
野葱类别：蔬菜野葱别名：沙葱、麦葱野葱用量：内服：煎汤，3～5钱。外用：加蜂蜜捣烂敷。野葱的做法：野葱炒鸡蛋，野葱炒牛肉，野葱炒羊肉，野葱里脊丝，野葱拌豆腐野葱原料介绍：野葱为百合科植物野葱的全株，多年生草本，高30～45厘米。鳞茎外被宿有的纤维状叶鞘。叶披针形，基部鞘状，先端细...
紫莴苣
紫莴苣类别：蔬菜紫莴苣的做法：日式酱烤银雪鱼，鱿鱼沙拉，意大利沙拉，南瓜栗子木司，三色鱼排...
清明菜
清明菜类别：蔬菜清明菜别名：鼠耳草、田艾、佛耳草、寒食菜、白芒草、黄花曲草、追骨风清明菜用量：每次60～90克清明菜的做法：巴国清明粑，清明菜炒鸡蛋，清明菜糯米饭，清明菜蒸糕，清明菜糖饮清明菜原料介绍：清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草，亦名鼠耳草，江苏苏南地区叫“寒食菜...
水芹菜
水芹菜类别：蔬菜水芹菜别名：水芹、刀芹、蜀芹、野芹菜水芹菜的做法：荞麦煎饼，炒芹菜，双色菘菜饺子，黑鱼汤面，鱼皮水芹卷，黄青椒白米粥水芹菜原料介绍：Ｃress水芹为伞形科植物水芹的嫩茎及叶，属伞形产二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北...
乌菜
乌菜类别：蔬菜乌菜别名：乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜乌菜用量：每餐约100克乌菜的做法：冬菇炒塔菜，鳝筒火锅，冻豆腐塌菜，沙锅腐竹，冰豆腐塌菜，冬菇塌菜乌菜原料介绍：乌菜为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域，具有分布广、...
心里美萝卜
心里美萝卜类别：蔬菜心里美萝卜用量：每餐50～100克心里美萝卜的做法：牛肉扒(一)，松炸萝卜丸子，麻辣心里美，三色萝卜篮，银芽萝卜丝，糖醋心里美，五彩拉皮心里美萝卜原料介绍：萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根，萝卜属。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。...
白菜薹
白菜薹类别：蔬菜白菜薹别名：菜薹、菜心白菜薹的做法：酸辣白菜苔，蒸鸭块菜薹，江干拌菜心，杂瓣海参，鱼香菜苔，银针鸡汁鱼片，菊花鲈鱼火锅白菜薹原料介绍：起源与分布 菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港...
番薯叶
番薯叶类别：蔬菜番薯叶别名：白薯叶、甘薯叶、地瓜叶、山芋叶番薯叶的做法：香辣番薯菜，素炒红薯叶，北菇烩素菜，护国菜，护国菜，白薯叶汤，地瓜绿泉番薯叶原料介绍：番薯叶又称地瓜叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物，地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更...
萝卜叶
萝卜叶类别：蔬菜萝卜叶别名：萝卜缨、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲萝卜叶用量：每餐50～100克萝卜叶的做法：白萝卜粥，凉拌萝卜叶，芋头萝卜菜，农家小豆腐，生机沙拉，萝卜叶拌蚕豆，六汁饮萝卜叶食物相克：食材组合相克萝卜叶 + 地黄 ：身体不适萝卜叶 + 人参 ：身体不适萝卜叶...
蒌蒿
蒌蒿类别：蔬菜蒌蒿别名：芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾、龙蒿、狭叶青蒿蒌蒿用量：每餐50～80克蒌蒿的做法：清炒芦蒿，香草牛排，龙蒿鸡，炸鸡肉包，烤芸豆，嫩煎石斑鱼配他拉根汁，糖醋藜蒿，三丝藜蒿蒌蒿原料介绍：蒌蒿为菊科多年生草本植物，多生于水边堤岸或沼泽中，野生种...
蒜黄
蒜黄类别：蔬菜蒜黄用量：每餐50～80克蒜黄的做法：豆干炒肉丝，凉拌猪舌喉，五味花生，香干炒肉丝，芥末拌肚丝，金宝虾球，熘皮蛋，肉丝炒蒜黄蒜黄原料介绍：蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄...