葛根
葛根类别：蔬菜葛根别名：葛署、粉葛、野葛、野葛藤、葛条、粉葛滕葛根用量：每餐约80克葛根的做法：粉葛鲮鱼汤，粉葛银鱼豆腐汤，粉葛煲鲮鱼，粉葛鲫鱼汤，八爪鱼粉葛汤，粉葛猪蹄汤，横舌赤豆葛汤，粉葛瘦肉汤，粉葛鱼头汤，腩肉煲，鲮鱼粉葛猪骨汤，蜜枣粉葛小豆扁豆汤，陈皮粉葛章鱼瘦肉汤，辛夷花粉葛鲫鱼...
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甜菜根
甜菜根类别：蔬菜甜菜根别名：糖萝卜、甜菜头、红菜头、根甜菜、紫菜头甜菜根用量：每餐30～50克甜菜根的做法：芥蓝头什锦丁，拌鸡脯，莫斯科红菜汤，牛肉红菜汤，俄式甜菜汤，冷烤肉，汉堡式牛肉扒，德式牛肉扒蛋，法兰鱼卷，甜菜肉汤，脆片石斑鱼，奶油菠菜，法式培根厚牛扒，法式炸鱼，软煎大虾配鞑靼沙司，...
芥菜头
芥菜头类别：蔬菜芥菜头别名：大头菜、水芥、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩芥菜头用量：鲜食每次50～80克；腌制品每次10克左右芥菜头的做法：蚝油煎双菇，麻酱拌海螺，油底肉炖青菜头，竹荪火锅，腌芥菜片，酥炸春花肉，酱五丝，清水菜头巷，砂锅鲜菜，清水菜头卷，炝三色芥菜，酥肉菜头汤，腊肉菜头汤，清水菜头，开...
芸豆
芸豆类别：蔬菜芸豆别名：菜豆、花豆、相思豆、老虎豆、祛湿豆、荷包豆、红花菜豆、龙爪豆、雪山豆芸豆用量：每次40～60克芸豆的做法：菜豆汤，干煸芸豆，白芸豆沙拉，五香大芸豆，凉拌豆角豆腐泡，什锦荤素色拉，冬菇烧蹄筋，土豆菜豆汤，意大利菜汤，脊骨炖芸豆，肉炖芸豆粉条，肘子菜豆汤，羊肉烧芸豆，海...
西葫芦
西葫芦类别：蔬菜西葫芦别名：搅瓜、白南瓜、角瓜西葫芦用量：每次80克西葫芦的做法：火腿虾粒扒豆腐，小瓜炒火腿，西葫芦炒鸡蛋，素炒瓜片，蒜泥拌笋瓜丝，蒜泥拌西葫芦，油炝茭瓜，意大利菜汤，西葫芦饺，酱茭瓜，海米烧笋瓜，西葫芦夹，软炸金元，西葫芦炒肉片，油焖西葫芦，鸡蛋煎饼西葫芦原料介绍：...
空心菜
空心菜类别：蔬菜空心菜别名：藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜空心菜用量：每餐150～500克空心菜的做法：凉拌空心菜，姜汁蕹菜，空心菜排骨汤，客家封鸡，空心菜瘦肉粥，腐乳炒空心菜，狗钻洞，炒空心菜，素炒空心菜，空心菜粥，生炒蕹菜，椒乳通菜，蒜拌空心菜，腐乳蕹菜，豆腐乳...
樱桃番茄
樱桃番茄类别：蔬菜樱桃番茄别名：葡萄番茄、小西红柿、圣女果樱桃番茄用量：每人每日200～300g樱桃番茄的做法：芦笋炒虾仁，烤三文鱼，越式烤牛肉片，烩洋葱鸡肉，小番茄炒鸡丁，蔬菜油条粥，素炒宝石，牛肉鸡蛋汤，野菌烩鸡肾，核桃西兰花，沙理亚宾牛排，菜花沙拉，芥菜白脱三文鱼，法兰克福肠，纽伦堡肠，...
水萝卜
水萝卜类别：蔬菜水萝卜别名：脆萝卜水萝卜用量：每餐50～100克水萝卜的做法：肉丝拉皮，京味炸酱面，炖牛筋土豆小萝卜，麻酱萝卜，拌酥萝卜，菠菜水萝卜，香菜水萝卜，炒肉拉皮，烧扣子萝卜，清拌鸡丝，牛肉萝卜汤，口蘑烧萝卜，干贝萝卜球，水萝卜片汤，绞肉烩小水萝卜，炖牛尾水萝卜原料介绍：水萝...
马齿苋
马齿苋类别：蔬菜马齿苋别名：马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜马齿苋用量：内服：煎汤，10至15克（鲜品30至60克）；或绞汁饮，外用：适量，捣敷、烧灰研末调敷或前水洗。马齿苋的做法：炒马齿苋，马齿苋菜肉片汤，蜂蜜马齿苋汁，马齿苋包子...
白梗大白菜
白梗大白菜类别：蔬菜白梗大白菜别名：绍菜、黄芽白、黄芽菜、天津白菜、山东白菜白梗大白菜用量：每餐约100克白梗大白菜的做法：芥末白菜墩，海米白菜，白菜炖豆腐，黄芽白煲瑶柱，金边白菜，炒芽白，香辣大白菜，锅贴白菜，炝汁白菜，三丝白菜卷，素鱼，蚝豉火腩津丝煲，恭祝发财，五福临门，什锦豆腐，羊肉片炒白...
蕨菜
蕨菜类别：蔬菜蕨菜别名：龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯蕨菜用量：每次30克左右蕨菜的做法：商芝肉，炒蕨菜，肉丝烧拳菜，罗汉全斋，蕨菜鸡丝，蕨菜拌皮蛋，番茄蕨菜绣球，笋干炒蕨菜，拌山蕨菜，锅焖蕨菜鱼卷，芝麻蕨菜，炝炒蕨菜，蒜泥蕨菜，黄豆芽杂菜，商芝肉，滑炒里脊丝蕨菜蕨菜...
青萝卜
青萝卜类别：蔬菜青萝卜的做法：萝卜丝炖青虾，麻酱素什锦，甜酸辣三丝，青红萝卜炖牛腩，炖奶汤鲫鱼萝卜丝，香拌双丝，大地丰收，麻酱拌萝卜，青萝卜蜇皮，酸辣兔肉，奶汤碰网鲫鱼，海米烧萝卜，萝卜丝炖活蟹，萝卜丝烩虾皮，家常炖萝卜粉丝，酱青萝卜丝青萝卜原料介绍：萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植...