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食材

西芹

西芹类别：蔬菜西芹别名：西洋芹菜、美芹西芹用量：每餐50克西芹的做法：五香西芹，西芹炒百合，彩虹金菇煲，意式蔬菜牛肉汤面，腰果拌西芹，西芹鸡柳，杏仁拌三丁，三色炒百合，西芹炒腊肉，番茄冷汤，罗宋汤，菜豆汤，西芹百合，拌水芹香，番茄黄瓜汁，麻油松仁拌茭白西芹原料介绍：芹菜是常用蔬菜...

紫皮茄子

紫皮茄子类别：蔬菜紫皮茄子别名：落苏、茄瓜紫皮茄子用量：每次半个约50～100克紫皮茄子的做法：拌茄泥，凉拌茄子，大蒜烧茄，豆瓣烧茄子，烧茄子，蚝油烧茄子，肉炒茄丝，菊花茄子，茄瓜牛肉，酱韭茄，肉末茄子，镶茄夹，煎酿茄子，拌茄子，凉拌茄子，肉丝烧茄子紫皮茄子原料介绍：茄子是为数不多的紫色...

丝瓜

丝瓜类别：蔬菜丝瓜别名：天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜丝瓜用量：每餐30～200克丝瓜的做法：拌丝瓜，炒丝瓜，奶油丝瓜，草菇烧丝瓜，丝瓜毛豆子，丝瓜香菇，丝瓜毛豆，竹荪莲子汤，豆腐蟹黄羹，蘑菇锅巴汤，丝瓜豆腐瘦肉汤，滚龙鱿鱼卷，丝瓜炖豆腐，小...

菜花

菜花类别：蔬菜菜花别名：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝菜花用量：每餐70克菜花的做法：清煎小牛排，花开富贵，罐焖鸡，海米烧菜花，罐焖牛肉，奶油双色花，炝菜花，罗汉全斋，鲜菇炒菜花，烤猪肉(一)，花菜肉片，芝士焗菜花，烤鸡肉饼，番茄马铃薯椰菜排骨汤，蛋黄如意卷，芝士菜花[标签...

黄皮洋葱

黄皮洋葱类别：蔬菜黄皮洋葱别名：洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头黄皮洋葱的做法：烤鱼卷，洋葱炒虾，洋葱炒猪肝，五彩炖鸡，韩国辣炒年糕，巧克力火鸡，奶汁煎鱼，咖喱鱼丸，猪排咖喱饭，荷兰炖牛肉，牛肉火腿卷，煮牛舌，芥末煎猪排，酸辣炸鸡，酸辣汁烤扁豆，鲜白菜汤黄皮洋葱原料介绍：洋葱为百合科...

莲藕

莲藕类别：蔬菜莲藕别名：连菜、藕、菡萏、芙蕖莲藕用量：每餐200克莲藕的做法：莲藕豆腐，粉蒸肉，关记烧鸡，姜汁藕片，莲藕黄豆炖排骨，椒油炝藕片，鸭架汤，煎藕饼，莲藕排骨汤，粉排骨藕，莲藕发菜红豆汤，莲藕牛腩汤，莲藕山药汤，莲藕炒肉片，冬菇藕盒，莲藕陈皮乳鸽汤莲藕原料介绍：Lotu...

绿豆芽

绿豆芽类别：蔬菜绿豆芽别名：巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心绿豆芽的做法：肉丝炒绿豆芽，银芽炒鳝丝，越南生牛肉炒河粉，炒合菜，肉丝拉皮，京味炸酱面，蒜拌绿豆芽，凉拌三色，蜇皮豆芽菜，拌合菜，拌合菜，豆瓣鹅肠，鸡丝拌银芽，韭菜炒绿豆芽，虾干炒掐菜，炒绿豆芽绿豆芽原料介...

小白菜

小白菜类别：蔬菜小白菜别名：青菜、油白菜、白菜秧小白菜用量：每餐70克小白菜的做法：半筋半肉牛肉面，干拌麻酱面，金蒜银鱼蒸菜心，拌小白菜，走油蹄，清炖排骨，奶汤生蹄筋，素炒小白菜，小白菜炖豆腐，清蒸烧鸭块，板栗烧白菜心，鳅鱼附豆腐汤，清汤素鱼丸，银鱼火锅，芙蓉鹌鹑蛋，红煨八宝蜂窝肚[标签:标...

圆白菜

圆白菜类别：蔬菜圆白菜别名：卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝圆白菜用量：每餐100～500克圆白菜的做法：拌甘蓝丝，麻酱素什锦，蒜末拌卷心菜，素炒圆白菜，酸辣圆白菜，意式蔬菜牛肉汤面，香拌卷心菜，肉片炒卷心菜，大头菜粥，圆白菜炒青椒...

葱白

葱白类别：蔬菜葱白别名：葱茎白、葱白头葱白用量：内服：煎汤，9至15克；或酒煎。煮粥食，鲜品15至30克。外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，或蜜、醋调敷。葱白不宜多食、久食，多食人五脏闷绝，久食令人多忘。葱白的做法：炖鳝酥，美味鱼皮，烧牛蹄筋，烤鸭酸菜汤，芽姜炒鸭片，烧块鸭，焦炸肉带饼，炒鲜...

青尖椒

青尖椒类别：蔬菜青尖椒别名：尖椒、海椒青尖椒用量：每次约100克 青尖椒的做法：尖椒虾皮，家乡豆腐干，豉椒炒海蟹，豉椒炒鹅肠，豉椒鳝片，美味鱼皮，醋椒土豆丝，酸辣白菜，酸辣土豆丝，花生银鱼，尖椒肉丝，尖椒炒刀蚬，青椒熏干，腐丁红皮果，辣椒炒苦瓜，辣椒苦瓜青尖椒原料介绍：辣椒是一种茄科...

莴笋

莴笋类别：蔬菜莴笋别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋莴笋用量：每次约100～250克莴笋的做法：麻酱素什锦，炝莴苣腐竹，温拌腰丝，酸辣莴笋，辣拌三丝，莴苣竹笋，三元绣球干贝，肉片烧莴笋，肉片炒莴笋，炒鸡杂，八宝鸡，水豆腐花汤，凉拌豆腐，太师鸡腿，鸡腿菇炒莴笋，炒三...