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食材

谷精草

谷精草类别：药食两用谷精草别名：耳朵刷子、挖耳朵草、珍珠草、鼓槌草、衣钮草、谷精珠、戴星草、文星草、流星草、移星草谷精草用量：内服：煎汤，9至12克；或入丸、散。外用：适量，煎汤洗；或烧存性研末撒；或为末吹鼻，烧烟熏鼻。谷精草的做法：珍珠草猪肝汤，荠菜谷精豆腐汤，白菊精草炖羊肝谷精草...

穿心莲类别：药食两用穿心莲别名：榄核莲、一见喜、斩舌剑、苦草、苦胆草、四方草穿心莲用量：内服：煎汤，6至10克；研末，每次0.6至1.2克；或入丸剂。外用：适量，捣烂或制成软膏涂敷；或煎水滴眼、耳；或研末调敷。穿心莲内服用量不宜过大。穿心莲的做法：龙胆草蛋，鸡苦胆散，利胆丸穿心莲原料...

葱须类别：药食两用葱须别名：葱根葱须用量：内服：煎汤，6至9克；或研末。外用：适量，研末吹，或煎水熏洗。葱须的做法：葱豉黄酒汤，葱姜豆豉饮，神仙粥葱须原料介绍：葱须为百合科植物葱的须根。葱多年生草本，须根丛生，白色。全国各地均有栽植，夏、秋季采挖。葱须适用人群：一般人都...

蛇蜕类别：药食两用蛇蜕别名：蛇衣、蛇退、长虫皮、蛇壳、龙子衣、蛇符、龙子单衣、弓皮、龙皮、龙单衣、蛇筋、蛇附、蛇皮、龙垠蛇蜕用量：内服：煎汤，3至6克；研末，每次1.5至3克。外用：适量，煎汤洗、研末撒或调敷。蛇蜕的做法：椒盐蛇衣，蛇蜕炒鸡蛋，蛇蜕葱白方蛇蜕原料介绍：蛇蜕为游蛇科...

朱砂类别：药食两用朱砂别名：丹粟、丹砂、赤丹、汞沙、辰砂、飞朱砂、水飞朱砂、真朱、光明砂朱砂用量：内服：研末，0.3至1克；或入丸、散。外用：适量，研末搽，调敷或点眼。内服不宜过量，不宜持续服用。朱砂的做法：朱砂炖猪心，参砂蒸蛋，木防已酒，朱砂蒸鸡肝朱砂原料介绍：本品为硫化物类辰...

松针类别：药食两用松针别名：猪鬃松叶、松毛、山松须、松叶松针用量：内服：煎汤，3～5钱(鲜叶1～2两)；或浸酒。外用：煎水洗患处。松针的做法：蒸笼沙虾，延寿酒，松竹酒松针原料介绍：松针为松科松属植物中的西伯利亚红松、黑松、油松、红松、华山松、云南松、思茅松、马尾松等的针叶。全年可...

夜明砂类别：药食两用夜明砂别名：天鼠屎、鼠法、石肝、黑砂星、檐老鼠屎、天鼠粪夜明砂用量：内服：煎汤，3至9克，布包；或入丸、散。外用：研末散或调敷。夜明砂的做法：夜明砂蒸羊肝，夜明砂蒸猪肝，夜明砂蒸猪肝夜明砂原料介绍：夜明砂为蝙蝠科动物蝙蝠、大管鼻蝠、普通伏翼以及其他多种蝙蝠的粪便，...

月季花类别：药食两用月季花别名：月月开、月月红、胜春、斗雪红、长春花月季花用量：内服：煎汤，3至6克（鲜品9至15克）；或开水泡；或入丸、散。外用：适量，鲜品捣敷，或干品研末调搽。多服久服，可能引起便溏腹泻。月季花的做法：月季花汤，酥炸月季花，月季花粥，当归花草汤月季花原料介绍：月季...

乌药类别：药食两用乌药别名：天台乌、台乌、矮樟、香桂樟、铜钱柴、班皮柴、旁其乌药用量：内服：煎汤，6至10克；或入丸、散；外用：适量，研末调敷。疏散宣通，甚于香附，不可多服。乌药的做法：乌药羊肉汤，山药猪脬汤，青襄药酒，八珍母鸡汤乌药原料介绍：乌药为樟科植物乌药的块根。乌药常绿灌...

吴茱萸类别：药食两用吴茱萸别名：吴萸、茶辣、辣子、臭辣子、吴椒、臭泡子、食茱萸、越椒、樗叶花椒、Pricklyash吴茱萸用量：内服：煎汤，2至6克；或入丸、散。外用：适量，研末调敷或煎水洗。吴茱萸的做法：猪脾馄饨，干山药片粥，药汁猪胰羹，桂心酒吴茱萸原料介绍：茱萸有吴茱萸与山茱萸...

枇杷叶类别：药食两用枇杷叶别名：卢橘、巴叶、芦桔叶枇杷叶用量：内服：煎汤，9至15克（鲜品15至30克）；或熬膏；或入丸、散。枇杷叶的做法：枇杷叶糯米粽，加味枇杷膏方，枇杷叶茶，杷叶粥枇杷叶原料介绍：枇杷叶为蔷薇科植物枇杷的叶。全年均可采收，晒至七、八成干时，扎成小把，再晒干。枇杷叶...

牡丹皮类别：药食两用牡丹皮别名：丹皮、牡丹根皮牡丹皮用量：内服：煎汤，6至12克；或入丸、散。牡丹皮的做法：炸羊肉块，乌发汤，桂心酒，山茱萸丹皮炖甲鱼牡丹皮原料介绍：本品为芍药科植物牡丹的根皮。我国安徽省铜陵凤凰山地区生产的凤丹质量最佳，安徽亳州及周边地区产量最大，湖南邵东、山东荷泽...