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食材

常用水

常用水类别：饮料常用水用量：所有人都需要饮水。每天饮水5～6次，每次1～2杯，每天6～8杯为宜。大量流汗、腹泻等失水较多情况下应适当增加饮水量。常用水的做法：广州牛肉炒面，越南生牛肉炒河粉，白菜包，刀切馒头，高桩馒头，荷叶夹，鸡丝花卷，狗不理包，梅干菜包，酸菜鲜肉包，咖喱鸡肉包，沙茶牛肉两面...

茶叶类别：饮料茶叶别名：苦荼、茗、腊茶、牙茶、茶芽、酷奴、细茶茶叶用量：每次3～8克茶叶的做法：烤鲳鱼，茶香虾，茶鸡蛋，莲子茶，普洱玫瑰花粥，薄荷茶，荆苏茶，五香茶花生，五香熏鸡，香卤鹌鹑蛋，熏香鸡(又名太爷鸡)，姜茶饮，金雀舌，熏凤翅，熏仔鸡，荷叶熏鸡茶叶原料介绍：茶叶为山茶科...

柠檬汁类别：饮料柠檬汁用量：每天约200毫升。柠檬汁的做法：越南生牛肉炒河粉，牛肉菠菜汤，芝士焗菜花，烤鱼卷，越式烤牛肉片，番茄冷汤，豆腐慕斯，煎奶油羊排，蔬菜沙拉，香柠煎软鸡，番茄玫瑰汁，番茄菠萝汁，番茄苹果汁，番茄芹菜汁，番茄洋葱芹菜汁，果汁里脊柠檬汁原料介绍：柠檬汁是新鲜柠檬经...

焦圈类别：小吃甜饼焦圈用量：每餐1～2个焦圈的做法：素馅荞麦包焦圈原料介绍：北京风味小吃。本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。焦圈是种古老的食品。焦圈营养分析：焦圈在连续高温中炸制而...

凉面类别：小吃甜饼凉面别名：过水面凉面用量：每次约100克凉面的做法：朝鲜凉面，柳松茸炒面凉面原料介绍：炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热...

面皮类别：小吃甜饼面皮别名：凉皮面皮的做法：意大利春卷，意式海鲜卷面皮原料介绍：是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五...

窝窝头类别：小吃甜饼窝窝头用量：每餐2个，约100克窝窝头的做法：虾酱咸鱼金窝窝，炸窝头片窝窝头原料介绍：窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒...

煎饼类别：小吃甜饼煎饼用量：每次约100克煎饼的做法：慈母菜卷，杏仁馅煎饼卷，烤计司馅煎饼煎饼原料介绍：煎饼为饼食之一种，一般面和成稠汁，鏊摊而成，故名。以山东等地煎饼有名。其原料可用麦、豆、高粱、玉米等面粉。煎饼营养分析：煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含...

汤圆类别：小吃甜饼汤圆别名：元宵汤圆用量：每次约50克汤圆的做法：炸麻团，开口笑，炸麻酱汤圆汤圆原料介绍：汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口...

加糖烧饼类别：小吃甜饼加糖烧饼用量：每餐1个，约50克加糖烧饼的做法：香烤海螺，南煎丸子，镶西式脆饼加糖烧饼原料介绍：烧饼属大众化的烤烙面食，这类面食品种颇多，有芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、什锦烧饼、牛舌饼等100多个花样。加糖烧饼营养分析：烧饼的主要营养成...

麻花类别：小吃甜饼麻花用量：每次1～2根，约50克麻花的做法：外婆飘香蟹，麻花桂鱼，麻花鸭掌，芋头炸排骨麻花原料介绍：麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说“嚼着惊动十里人”。麻花营养分析：麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、...

原味蛋糕类别：小吃甜饼原味蛋糕的做法：巧克力慕斯蛋糕卷，栗子奶油蛋糕卷，虎皮棋格蛋糕卷，糖霜蛋糕卷，蓝莓慕斯蛋糕卷，芒果慕斯蛋糕卷...