鸡心
鸡心类别：禽肉鸡心用量：每次50克鸡心的做法：时件腐，炒鸡杂，爆炒鸡杂，烩鸡杂，菜远炒鸡杂，孜然鸡心，鸡杂鳝鱼羹，酱鸡杂，鸡杂块汤，柏子仁鸡心，发菜鸡杂汤，豆角炒鸡什，鸡杂汤，鸡杂鸡块汤，炖鸡杂汤，烟笋煮鸡杂鸡心原料介绍：鸡心鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，...
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鸭肠
鸭肠类别：禽肉鸭肠用量：每餐约50克鸭肠的做法：炒鸭肠，烧鸭脚包，烧鸭脚扎，卤鸭脚包，星椒鸭肠，竹荪火锅，烧香菇扎，烧冰肉鸡肝扎，腊鸭脚包，烧鸭脚包和烧鹅脚扎，韭菜炒鸭肠，家乡炒鸭肠，麻辣火锅鸡，椒麻四件，烧鸭掌包，菊花鱼丸火锅鸭肠营养分析：鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、...
鸡肠
鸡肠类别：禽肉鸡肠的做法：时件腐，炒鸡杂，泡椒鸡杂，鸡肠饼，巴戟炖鸡肠，鸡肠烧豆腐，鸡肠饼，发菜鸡杂汤，冬瓜香菇鸡杂汤，冬瓜粒鸡杂汤，西洋菜鸡杂肉片汤，烩鸡肠，鸡肠粥，烟笋煮鸡杂，麻辣四件，米酒炒鸡肠鸡肠原料介绍：为雉科动物家鸡的肠。为鸡杂之一。有臊味，要精心破开洗涤，去掉异味后...
鸭翅
鸭翅类别：禽肉鸭翅的做法：鸭架汤，卤鸭翅膀，糟蒸鸭翅，卤鸭掌翼，醋椒鸭架汤，酸辣鸭翅，醋椒鸭架子汤，冻鸭膀，穿心鸭翼，广州腊鸭翼，莲藕鸭架汤，三鲜瓤鸭膀，炒全鸭，麻辣鸭膀，麻辣鸭翅，红卤鸭膀鸭翅原料介绍：鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。[标签:...
鸡血
鸡血类别：禽肉鸡血别名：鸡红鸡血用量：每次50克鸡血的做法：酸辣鸡血，烩鸡杂，翡翠白玉汤，豆腐鸡血瘦肉汤，酸辣纹丝汤，纹丝酸辣汤，晃子汤，酸辣五丝汤，鸡血汤，血丝酸汤，泡椒鸡杂，炒血肉，京葱蒜苗鸡血，大肠鸡红煲，雪里蕻肉片汤，鸡鸭血汤鸡血原料介绍：鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的...
白鸭鸭血
白鸭鸭血类别：禽肉白鸭鸭血用量：每次50克白鸭鸭血的做法：时件腐，鸭血豆腐汤，五更肠旺，烩红白，毛血旺，五更肠旺，鸭血豆腐汤，玫瑰卤鸭，什锦酸辣汤，红白豆腐酸辣汤，酸辣鸭血豆腐汤，全酸辣汤，酸辣汤面，鸭血鲫鱼粥，鸡鸭血汤，肉末鸭血羹白鸭鸭血原料介绍：动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血...
鹅
鹅类别：禽肉鹅别名：农雁、舒雁、家雁鹅用量：每餐约80克鹅的做法：酱汁卤鹅，诸候鹅，五味鹅，芋头煲白鹅肉，什景泡坛，南乳甑鹅，宁波烧鹅，时蔬风鹅煲，烧鹅，大茴香酱鹅肉，松茸鹅肉块，黄芪山药煲鹅肉，潮州烧鹅，半烧椒盐鹅，苹果瓤鹅，潮州烧雁鹅鹅原料介绍：鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一...
鸭胸脯肉
鸭胸脯肉类别：禽肉鸭胸脯肉用量：每次约80克鸭胸脯肉的做法：蒜香鸭块，孔雀迎宾，子姜炒鸭片，烩鸭四宝，凤果冬菇鸭脯煲，烟熏鸭胸配甜橙汁，熘野鸭脯片，水晶金银鸭，鸭条龙须菜，如意鸭卷，玉带野鸭卷，薯仔煎鸭脯，芝麻菠萝鸭脯，子姜鸭脯，氽鸭羹汤，金钱鸭卷鸭胸脯肉原料介绍：鸭属脊椎动物门，鸟纲雁...
北京填鸭
北京填鸭类别：禽肉北京填鸭用量：每餐100克北京填鸭的做法：汴京烤鸭，盐水肥鸭，挂炉烤鸭，叉烧烤鸭，炖八宝全鸭，三家村烤鸭，黄酒鸭，江米鸭子，水晶鸭块，火腿炖鸭，沙锅炖鸭，水晶鸭，火腿炖填鸭，酒蒸全鸭，笼蒸全鸭，砂锅炖鸭(一)北京填鸭原料介绍：北京填鸭属于北京鸭的品系之一，它是用填食器对...
火鸡胸脯肉
火鸡胸脯肉类别：禽肉火鸡胸脯肉用量：每次50～80克火鸡胸脯肉的做法：莲子鸡丁，咖喱火鸡，串炸鸡脯，花生炸鸡片，金鱼大虾，核桃鸡丁，龙眼鸡片，雪花火鸡片，翡翠火鸡片，火鸡春卷，干贝鸡丝金银球，珍珠鸡排，芝麻鸡角，火鸡三味汤，金钟冻鸡，蛋黄火鸡肉丸火鸡胸脯肉原料介绍：火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲...
鹅肉
鹅肉类别：禽肉鹅肉别名：家雁肉鹅肉用量：每餐约100克，不宜过量食用，食多不易消化。鹅肉的做法：咖喱煎鹅脯，凉拌鹅肉，醋熘鹅块，腐乳炖鹅，豆豉荷香鹅，芝麻鹅脯，土豆烧鹅，大鹅炖酸菜，涮羊肉(广州)，蟹黄四色羹，白鹅减肥利湿汤，沙参玉竹煲鹅肉，鹅肉补阴汤，淮山鹅肉瘦肉汤，鹅肉炖宽粉，三味炖大...
野鸭
野鸭类别：禽肉野鸭别名：绿头鸭、大红腿鸭、大麻鸭野鸭用量：每餐约80克野鸭的做法：魔芋野鸭，炖三套鸭子，炒野鸭脯，虫草炖蚬鸭，炖什锦野鸭，大葱野鸭，花椒盐水野鸭，冬虫草炖蚬鸭，沙锅炖双鸭，芦笋炖野鸭，鸽蛋焖野鸭，猪肉焖野鸭，清烹野鸭脯，雪菜野鸭汤，野味火锅，野鸭山药汤野鸭原料介绍...