鸡翅
鸡翅类别：禽肉鸡翅别名：鸡翼、大转弯鸡翅用量：一天6个即可满足所需鸡翅的做法：陈皮凤翼，双鲜会，咖喱鸡翅，椒盐凤翅，叉烧鸡翅，葡汁凤翅，贵妃鸡翅，炖鸡翅，荔枝鸡翅，烤鸡翅，酥炸鸡翅，酒醉鸡翼(白醉)，清蒸红汤鸡翅，蚝油鸡翅，腐乳鸡翅，陈皮焗鸡翼鸡翅原料介绍：鸡翅也称“鸡翼”“大转...
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食材
鹌鹑肉
鹌鹑肉类别：禽肉鹌鹑肉别名：鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑鹌鹑肉用量：鹌鹑每次半只(约80-100克)。鹌鹑肉的做法：银耳杏仁鹌鹑汤，子姜鹌鹑，五香鹌鹑脯，参芪鹌鹑汤，番茄鹌鹑，铁扒鹌鹑，炒鹌鹑，原蒸五元鹌鹑，油焖鹌鹑，红焖鹌鹑，鹌鹑松仁羹，荷叶鹌鹑，鲜奶炖鹌鹑，杏仁鹌鹑片，鹌鹑肉片，刀...
鸭肉
鸭肉类别：禽肉鸭肉别名：鹜肉、家凫肉鸭肉用量：每次约80克鸭肉的做法：芽姜炒鸭片，海参鸭肉粥，甘草绿豆炖白鸭，八宝红鲟饭，安眠补养汤，鸭双味，鸭肉粥，锅烧鸭条，荷香一品鸭，茄汁煎鸭腿，子萝鸭片，菠萝鸭片，果汁炸鸭，柠汁煎软鸭，咸蛋鸭卷，咖喱煎软鸭鸭肉原料介绍：鸭属脊椎动物门，鸟纲...
乌骨鸡
乌骨鸡类别：禽肉乌骨鸡别名：乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡乌骨鸡用量：每次约150克乌骨鸡的做法：滋补乌骨鸡，芝麻杞子乌鸡汤，山药炖乌鸡，安眠补养汤，归参炖乌鸡，黄芪乌鸡汤，当归炖乌鸡，紫米乌鸡饭，大蒜乌鸡块，绒鸡炖绉参，黑鸡拆烩老猫公，清炖武山鸡...
鸡肝
鸡肝类别：禽肉鸡肝用量：每餐50克鸡肝的做法：时件腐，大煮干丝，炒鸡杂，八宝鸡，爆炒鸡胗肝，爆炒鸡杂，烩鸡杂，炒什锦，菜远炒鸡杂，广州文昌鸡，瓜粒杂锦汤，盐水肫肝，卤肫肝，肠衣烧大肉，清炸鸡胗肝，盐焗胗肝鸡肝原料介绍：鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋...
鸡胗
鸡胗类别：禽肉鸡胗别名：鸡肫、鸡胃鸡胗的做法：时件腐，大煮干丝，八宝鸡，鱼香双脆，爆炒鸡胗肝，爆炒鸡杂，什锦烩鸡，烩鸡杂，大杂烩，炒什锦，菜远炒鸡杂，盐水煮鸡胗，八宝鸭，八宝辣酱，常熟叫化鸡，盐水肫肝鸡胗原料介绍：鸡胗也称“鸡胃”，俗称“鸡肫”，鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫...
雏鸽
雏鸽类别：禽肉雏鸽别名：乳鸽、鹁鸽雏鸽用量：每餐约80克雏鸽的做法：炖五香鸽，炖奉香鸽，人参当归炖鸽肉，炖三套鸭子，莲藕陈皮乳鸽汤，脆皮乳鸽，葱油焗乳鸽，五香乳鸽，豆干炖香鸽，生炸乳鸽，五香鸽子，五香鸽子，仔姜爆乳鸽，白鸽红枣饭，姜汁卤乳鸽，菊花雏鸽汤雏鸽原料介绍：雏鸽是指孵出不...
鸡腿
鸡腿类别：禽肉鸡腿用量：每餐约100克鸡腿的做法：醉鸡腿，怪味鸡，新式佛跳墙，百鸟归巢，烂鸡海参，八大锤，子鸡汤，太师鸡腿，烤鸡腿，左宗棠鸡，鸡腿芋艿，清炖双冬鸡腿，冰醉鸡，苦瓜鸡汤，棒棒鸡，麻辣鸡肉鸡腿原料介绍：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白...
童子鸡
童子鸡类别：禽肉童子鸡用量：每餐100克童子鸡的做法：香糟鸡，豉油皇鸡，沟帮子熏鸡，咖喱鸡饭，咖喱鸡块，怪味鸡块，怪味鸡块，辣血旺，道口烧鸡，盐焗仔鸡，炖啤酒鸡，豆豉鸡，烤小雏鸡，白果鸡汤，白切鸡，叉烧鸡童子鸡原料介绍：鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童...
母鸡
母鸡类别：禽肉母鸡用量：每餐100克母鸡的做法：东安鸡，东安子鸡，风味鸡，栗子大枣炖母鸡，组庵玉结鱼翅，炖老母鸡，竹笙北菇老鸡汤，丽参鸡汤，冬菇炖鸡汤，佛跳墙，冻金钟鸡，百鸟朝凤，炖家野，虾油鸡，芙蓉鸡，大吉大利母鸡原料介绍：老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤...
鸡
鸡类别：禽肉鸡用量：每餐100克鸡的做法：葱油嫩鸡，浸豉油皇鸡，盐焗鸡，符离集烧鸡，德州扒鸡，关记烧鸡，咖喱香鸡，咖喱鸡块，咖喱煮鸡块，咖喱鸡块，多味鸡丝，罐焖鸡，三杯鸡，海带炖鸡，冬菇鸡，板栗烧鸡鸡原料介绍：鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身...
鸭
鸭类别：禽肉鸭别名：减脚鸭、青头鸡、家鸭，鸭子，老母鸭，鸭用量：每次约80克鸭的做法：酒酿清蒸鸭，盐水卤鸭，桂花盐水鸭，盐水鸭，芋头鸭，大蒜煲鸭，烧块鸭，腐乳汁肉，上海酱鸭，自家招牌鸭，盐水鸭，炖文武鸭，芋艿清汤鸭，花菇扣嫩鸭，竹笋咸腿老鸭砂锅，盐水鸭鸭原料介绍：鸭属脊椎动物...