按分类存档 食材百科

食材百科,介绍食材基础知识,美食爱好者的食材入门知识栏目.

炒花生仁

炒花生仁

炒花生仁类别:坚果种子炒花生仁用量:每次约50克炒花生仁的做法:夫妻肺片,干炒虾米,老家拌茼蒿,椒油蒜泥鱼皮,宫保鸡丁饭,炒菜四宝,五香猪蹄,酸辣豆花,叫花羊肝,口香兔,酱八宝菜,花生肉丁,毛豆沙菜丁,芙蓉鸽松,鸡啄豆腐,巴蜀九味鸡炒花生仁原料介绍:花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于...

炒松子

炒松子

炒松子类别:坚果种子炒松子别名:罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松仁、松元炒松子用量:每次一大勺(约20克)炒松子的做法:什锦玉米,八宝豆腐,甜八宝粥,锦绣时菜塔,泰式猪肉沙拉,松子炖豆腐,鹌鹑松仁羹,香皮松仁,松仁鱼米,金达莱花菜,五果炖圆鱼,农家丰收饭,松仁仔鸡粥,五子炖鸡,荸荠松子鸭...

甜杏仁

甜杏仁

甜杏仁类别:坚果种子甜杏仁别名:南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、甜杏仁、白杏仁、光杏仁甜杏仁用量:每次约10-20克甜杏仁的做法:醋制猪肚,杏仁糖,玉竹参果猪肉汤,银耳杏仁鹌鹑汤,八宝饭,甜杏仁羹,枣杏焖鸡,甜杏仁猪肺汤,罗汉果雪耳鸡汤,红萝卜杏仁菜干汤,南北杏西洋菜银耳百合汤,百部木...

炸花生仁

炸花生仁

炸花生仁类别:坚果种子炸花生仁别名:落花生、地果、唐人豆炸花生仁用量:每次约30克,花生油炸后,性质热燥,不宜多食炸花生仁的做法:怪噜鱼,家乡豆腐干,香干拌花生米,八宝红鲟饭,宫保鸡丁,宫保豆腐,宫保鸡丁,拌兔丁,宫保鸡丁,宫保兔丁,辣子鸡丁,茄汁薯枣,卤猪血糕,香酥豆腐饼,飘香土豆片,软熘果...

鲜白果

鲜白果

鲜白果类别:坚果种子鲜白果别名:银杏、公孙果、鸭脚树子鲜白果的做法:白果大肠煲,银杏白菜,白果炒牛肉,素虾仁冬瓜盅,腐竹白果粥,百合炒芦笋,白果虾球,羔烧白果,白果粥,一品薯包,白果炒百合,白果鸡丁,白果粥,罗汉菜,油爆五丁,百合白果牛肉羹鲜白果原料介绍:白果为银杏科银杏的种子。银杏...

芡实米

芡实米

芡实米类别:坚果种子芡实米别名:鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实芡实米用量:每餐50克;一次不宜食用太多芡实米的做法:八宝鸡,栗子瘦肉汤,扁豆猪骨汤,芡实薏仁粥,冬菇煲鸡脚汤,冬荷煲老鸭汤,山药芡实瘦肉粥,莲实美容羹,莲子龙眼汤,莲子芡实荷叶粥,八宝粥,滋肾固齿八宝鸭,人参淮药糕,芡...

干白果

干白果

干白果类别:坚果种子干白果别名:银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子干白果的做法:海参全家福,滑炒虾球,浓汤银杏风味肚,春虾炒三白,白果炒鸡丁,白果炒虾仁,银杏薏米莲子冬菇汤,韩式炖排骨,白果鲫鱼,玉竹参果猪肉汤,崂山十珍会,白果冬瓜粥,炒海虾腰,白果炒螺丁,双白炒梭蟹,白果桂圆炒虾仁[...

白芝麻

白芝麻

白芝麻类别:坚果种子白芝麻用量:每天10~20克 白芝麻的做法:凉拌四季豆,多味鸡丝,香炒胡萝卜,凉拌茄子,炸芝麻鸡卷,洋烧排骨,芝麻凤尾虾,韩式冷汤面,韩式烤肉饭,拌茄子,紫菜包饭,拔丝苹果,炸元宵,地瓜饭,炸素鱼,芝麻鸭肝白芝麻原料介绍:白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含...

松子仁

松子仁

松子仁类别:坚果种子松子仁别名:海松子、新罗松子、松子、罗松子、红松果松子仁用量:每次一大勺(约20克)松子仁的做法:松仁玉米,百果蜜糕,脆松糖,百合糕,松子粥,松仁豌豆,麻油松仁拌茭白,茯苓豆腐,崂山十珍会,松仁香菇,黑豆松仁肉丁,五彩鸡肉粒,芥末菜,姜丸米浆,鱿鱼松子,椒盐八宝鸭[标签:...

黑芝麻

黑芝麻

黑芝麻类别:坚果种子黑芝麻别名:胡麻、油麻、巨胜、脂麻、黑荏子黑芝麻用量:每天10~15克黑芝麻的做法:炸芝麻鸡卷,芝麻杞子乌鸡汤,豆皮寿司,重庆小汤圆,宁波汤团,黑芝麻汤圆,芝麻素鱼条,健脑粥,黑芝麻粥,芝麻核桃蜜,滋肾固齿八宝鸭,芝麻蜂蜜粥,核桃阿胶膏,豆皮寿司,蝴蝶螺片,扒蝴蝶虾[标签...

杏仁

杏仁

杏仁类别:坚果种子杏仁别名:南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁杏仁用量:每次约10-20克杏仁的做法:手抓羊肉(宁夏),墨鱼猪肚汤,杏仁拌三丁,花生杏仁粥,杏仁奶豆腐,杏仁奶茶,杏仁蛋糕,墨西哥咖啡卷,杏仁烧羊肉,酱八样,杏仁三生,杏仁拌豌豆,巧克力火鸡,麦香杏仁,八宝菠...

莲子

莲子

莲子类别:坚果种子莲子别名:莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子莲子用量:莲子每次约6~15克莲子的做法:莲藕豆腐,鸭架汤,竹荪莲子汤,八宝鸡,莲米苡仁排骨,莲子鸡丁,八宝鸡,红煨八宝蜂窝肚,莲子猪肚,银杏薏米莲子冬菇汤,莲子里脊汤,百合莲子绿豆粥,冰糖莲子,莲实美容羹,莲子龙眼...

Top