无花果干
无花果干类别：水果无花果干的做法：无花果冰糖水...
按分类存档 食材百科
食材百科,介绍食材基础知识,美食爱好者的食材入门知识栏目.
蜜柑
蜜柑类别：水果蜜柑的做法：八宝人参汤...
蔓越莓
蔓越莓类别：水果蔓越莓的做法：野莓乳酪蛋糕...
马奶子葡萄
马奶子葡萄类别：水果马奶子葡萄用量：每天100克马奶子葡萄的做法：青葡萄鱼柳马奶子葡萄原料介绍：葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无...
李干
李干类别：水果李干的做法：苹果瓤鹅...
山竹
山竹类别：水果山竹别名：莽吉柿、凤果山竹用量：皮：每次5～10克，外用。果：每次1～2个，生食。山竹的做法：凤果冬菇鸭脯煲山竹原料介绍：Mangosteen山竹为藤黄科山竹子属山竹子的果实，产于广东、广西、湖南等省。生于丘陵地带或山坡、山谷的密林或疏林中。秋季采摘生食。原产于东南...
海棠果
海棠果类别：水果海棠果别名：楸子、海红海棠果的做法：多味果羹海棠果原料介绍：Crab Apple海棠果为蔷蔽科植物西府海棠的果实。海棠是优美的观赏植物，但海棠除供观赏外，枝干可做苹果砧木，木材供雕刻，果实可酿酒、做蜜饯。据明代医学家李时珍的研究证明，海棠的花、根、果实均可人药，能祛风...
番石榴
番石榴类别：水果番石榴别名：芭乐、拔子番石榴用量：每次食用一个。番石榴的做法：番石榴养生酒番石榴原料介绍：Guava(Psidium guajava)番石榴，俗称芭乐或拔子。台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树，肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽，风味接近于梨和台湾大青枣之间。它的...
芦柑
芦柑类别：水果芦柑别名：柑果芦柑用量：每天1～3个芦柑的做法：银耳柑羹芦柑原料介绍：橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。柑果实一般较大，但比柚小，圆形而稍扁，皮较厚，凸凹粗糙，果皮较易剥离，其种子大部分为白色，蕉柑、?柑都属于柑类。[标...
京白梨
京白梨类别：水果京白梨别名：白梨京白梨用量：每天1个京白梨的做法：酸菜丝拌白梨，雪梨鸡丝京白梨原料介绍：京白梨为蔷薇科植物白梨的果实。原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最优良的品种之一；是北京的名特优果品。原产于门头沟军庄孟悟村，清代曾作为上等果品进贡朝廷，解放后，多次被选为国宴用品...
巴梨
巴梨类别：水果巴梨别名：香蕉梨、秋洋梨巴梨用量：每天1个即可巴梨的做法：法式洋梨杏仁派，洋梨乳酪塔巴梨原料介绍：据统计，全世界梨属植物有35个种，我国梨属植物有14个种，其中作为栽培的4个种为白梨系统、秋子梨系统、砂梨系统和西洋梨系统。前三个系统都是我国原产，自古以来就有栽培；巴...
酸枣
酸枣类别：水果酸枣别名：山枣、野枣、五眼果酸枣用量：每次5枚酸枣的做法：金丝枣煲黄耳，酸枣汤，酸枣苹果汁酸枣原料介绍：酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药，含酸枣仁...