冬笋
冬笋类别：蔬菜冬笋用量：每餐约25克冬笋的做法：素三丝，雪菜冬笋，炒三丁，海参全家福，焖金钱冬瓜，草菇豆腐羹，海蛎烧豆腐，芙蓉鸡片，干煸冬笋，咖喱肉片，咖喱面筋，咖喱鸡，咖喱炒干丝，冬笋炒腊肉，炒鳝糊，烩三丝海参冬笋原料介绍：冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜...
冬笋
“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”进入萧瑟的冬天，食材的数量和新鲜度都在下降。但是很少人知道，在那未知的地下正隐藏着鲜美的滋味。冬笋就是其中难得的时令新鲜食材。冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为江浙一带，素有...