太白粉

太白粉类别：谷物太白粉的做法：咸鱼鸡粒炒饭，生菜鱼片粥，韭菜鸡蛋蒸饺，芋香红豆沙，葱爆鱿鱼太白粉原料介绍：将煮熟的马铃薯干燥处理后所磨成的粉未，通常作为轻微的稠化剂使用。即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中...