春笋
春笋类别：蔬菜春笋用量：每餐约25克春笋的做法：春笋炒香菇，春笋枸杞肉丝，油焖春笋，春笋鸡片，鲃肺汤，植物四宝，拌双笋，肉片烧春笋，草菇水煎包，烧拌春笋，松鼠鳜鱼，熏笋，南乳笋鸡，红乳卤蒸笋鸡，八味酿笋，珍珠玉指春笋原料介绍：竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩...
春笋
春笋为多年生常绿草本植物，食用部份为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。也称为竹萌、竹芽，生笋。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，...