杜龙鱼

有一种叫杜龙的鱼，是很稀有的贵族食材，可是，99%的厨师对它未必了解。今天红餐网就来个揭秘吧！ 何为杜龙鱼？ 杜龙，形似蛇，其实是条鱼。生长于咸淡水交界，生性活跃。肉质细腻鲜滑、富有韧性，备受潮汕人推崇。 在潮汕地区，杜龙金贵得可以当做探亲的好礼，是体面的象征，甚至在高档酒楼里都难...