红菊苣

红菊苣又被称为意大利菊苣，红色的叶子上有白色的纹路，是海水蔬菜的一种。菊苣起源于地中海沿岸，分软化菊苣和结球菊苣两类型。红菊苣口感脆嫩、营养丰富，微苦中带脆，适宜鲜食，在蔬菜中占有独特的地位。红菊苣既可开胃，也可解荤腻，还有清肝利胆的功效。食材档案中文学名：红菊苣英文学名：Cichoriin别称:软...