腐竹
腐竹类别：干豆腐竹别名：支竹、甜竹、腐筋腐竹用量：每次约50克腐竹的做法：腐竹烧肉，炝莴苣腐竹，凉拌腐竹，炒素什锦，腐竹烧香菇，腐竹鸡丝，腐竹炖肉，罗汉全斋，香素肠，柴鱼贵妃粥，腐竹拌芹菜，四喜豆腐，香拌腐竹，腐竹拌菠菜，香芹拌腐竹，腐竹饺腐竹原料介绍：腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结...
腐竹
对于腐竹，最开始的印象是从腐皮开始的。磨豆腐的豆浆煮沸之后放在一边保温，不一会就出现了一层薄薄的腐皮。拿筷子挑起来就是最好的零嘴。那时，为了多吃几层腐皮还会拿个小扇子去扇。后来才知道腐皮晾干之后就是腐竹。腐竹是国人非常常见的一种食材，浓郁的豆香味，独特的口感，可荤可素，炒拌烧做汤，甚至火锅都十分相宜...