苋菜

苋菜苋菜喜温暖，较耐热，属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为凫葵、蟹菜、荇菜、莕菜。有些地方又名红蘑虎、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜等。食材档案中文学名：苋菜中文别名：青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、旱菜、荇菜、寒菜等拉丁学名：Am...