茭白
茭白类别：蔬菜茭白别名：茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节、高笋茭白用量：每次约50～100克茭白的做法：油焖茭白丝，醋溜茭白，肉丝茭白，干烧茭白，春虾炒三白，茭白炒虾仁，油焖茭白，炒茭白，油焖茭白，蚝油茭白，葱油茭白，素炒茭白，茭白猪肉粥，海鲜粥，麻油松仁拌茭白，百...
茭白
作为夏秋两季常见的食材，茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。 古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍...