裙带菜

裙带菜

裙带菜,也叫称“海芥菜”、“裙带”,分淡干、咸干两种,是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜。裙带菜营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。食材档案中...

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