威士忌
威士忌类别：酒精饮料威士忌的做法：红酒烩鸡，蔬菜鸡肉清汤威士忌原料介绍：威士忌（Whisky）是一种谷物蒸馏酒。它是把谷物糖化、发酵、蒸馏、陈酿而制成的烈性酒。最好的威士忌出自苏格兰。苏格兰威士忌讲究把酒储存在盛过西班牙雪利酒的木桶中，以吸收一些雪利酒的余香。威士忌分为纯麦威士忌、谷...
咖啡酒
咖啡酒类别：酒精饮料咖啡酒的做法：苦甜巧克力起司蛋糕...
梅酒
梅酒类别：酒精饮料梅酒的做法：猪杂烩豆腐，冬瓜桔子肉梅酒原料介绍：梅酒是用青梅浸泡在烧酒和砂糖里酿制而成的传统果酒梅酒营养分析：梅酒能达到恢复疲劳的效果，有消暑、止渴之功效。梅酒适用人群：一般成人均可食用梅酒制作提示：1、原料配方梅：1.5公斤（要求...
清酒
清酒类别：酒精饮料清酒的做法：貊炙，日式酱烤银雪鱼，嫩笋汤，鸡球菜心，日式凉拌豆腐，黑鱼汤面，松虾凉拌，花椒酱油炸豆腐，日式麻婆豆腐，江米条，广济钟乳酒，炸海带扣清酒原料介绍：清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前...
雪利酒
雪利酒类别：酒精饮料雪利酒的做法：雪利炸鱼，烟熏鸭胸色拉，烟肉兔肉卷配雪梨酒汁，烤肋排，鸡肉清汤配小馄饨，炸鱼卷，煎鸭胸配葡萄干汁，鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁，圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁，煎鸭胸配蓝莓汁雪利酒原料介绍：雪利酒（Sherry）主要产自西班牙的加斯，它以当地的葡萄酒为基酒，勾兑葡萄蒸...
花雕酒
花雕酒类别：酒精饮料花雕酒别名：状元红、女儿红花雕酒的做法：香烤鱼头王，滋补乌骨鸡，花雕鸡爪，醉枣，脆椒鸡丁，温蟹，香煮鱼皮，豆豉荷香鹅，花雕鸡，花雕焖肉，酒浸肥鸡，坛上八珍，菜根腌虾虎，鸡火鳖汤，竹笋糟鱼汤，青鱼固脱汤花雕酒原料介绍：绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、...
大曲酒
大曲酒类别：酒精饮料大曲酒用量：一次不宜太多大曲酒的做法：腊猪头，南宁腊肉，靖江牛肉干，酒醉鸡翼(白醉)，东江盐烙鸡，烤鲳鱼，香脆银鱼，绍式醉鸡，卤水乳鸽，卤味醉虾，主炝条虾，蒜子煨羊方，湖南猪肉脯，广东腊肉，五香辣味牛肉干(二)，原蒸五元羊肉大曲酒原料介绍：大曲酒，以大曲为糖化发酵...
朗姆酒
朗姆酒类别：酒精饮料朗姆酒别名：兰姆酒、老姆酒、劳姆酒、罗木酒朗姆酒的做法：栗子塔，草莓蛋糕，杏仁蛋糕，面包布丁，鲜菇奶油汤，土豆烩猪肉，海味薄脆饼，菜花汤，奶油莴苣汤，焦糖杏仁苹果派，加州甜味披萨面皮，鲜果乳酪皮萨，夏威夷披萨，水果披萨，蒙布朗栗子派，法式洋梨杏仁派朗姆酒原料介绍：...
啤酒
啤酒类别：酒精饮料啤酒用量：每天300毫升左右，最多不超过2升。啤酒的做法：啤酒虾，蒜香鱼片，红烧鲅鱼，啤酒烧大虾，炖啤酒鸡，慈禧式煎小块牛排，啤酒烩牛肉(比利时)，小鸡炖土豆，炸羊肉块，啤酒烧鸡，啤酒焖牛肉，川味啤酒鸭，青椒童子鸡，啤酒牛肉，鲶鱼炖豆腐，啤酒烧牛肉啤酒原料介绍：...
白葡萄酒
白葡萄酒类别：酒精饮料白葡萄酒用量：每次50-100毫升为宜，每天不宜超过200毫升。白葡萄酒的做法：酒香铁锅蟹，奶汁煎鱼，酒香铁锅鱼，鲜虾色拉，南海金莲，酸花椰菜烩牛肉，酸辣排骨，泡莲白煎猪肝，泡椒牛肉卷，鱼头锅，鸡丝凤尾菇，炭烤猪肉，洋菇卡布其诺，椰菜白葡萄酒焖猪肉，肉馅牛肉扒，白葡萄酒烩...
红葡萄酒
红葡萄酒类别：酒精饮料红葡萄酒别名：红酒红葡萄酒用量：每次50-100毫升为宜，每天不宜超过200毫升。红葡萄酒的做法：当归咖喱烩饭，罐焖牛肉，葡汁凤翅，贵妃鸡翅，荔枝鸡翅，烩鸡杂，京葱煮鸡翅，烤鳗鱼，西红柿少司煎鱼，煎羊排带配菜，马蹄炒羊丁，扒煎牛柳配咖喱汁，香妃嫩鸡，烩猪脚配芥末汁，西式烩...
白兰地
白兰地类别：酒精饮料白兰地的做法：醉饼，叉烧鸡翅，烩牛肉，干果蛋糕，鱼卷，蒜头鲑鱼，芥末煎牛腰，芥末煎猪排，煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁，串炸鸡脯，香蕉鸡球，奶油蘑菇汤，红烩牛尾(法国)，焖猪心，煎猪腰串，奶油红烩鸡白兰地原料介绍：白兰地〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成...