江米酒

江米酒类别：酒精饮料江米酒别名：糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟江米酒用量：每次一碗（约200克）。江米酒的做法：酒酿清蒸鸭，手抓羊肉，走油猪蹄，盐水卤鸭，卤五花肉，醉鸡腿，粉蒸肉，广州牛肉炒面，走油豆豉扣肉，怪味鸡，山药炖排骨，粉蒸红芋，干烧大虾，杂烩牛肉，干烧鲫鱼，朝珠虎皮凤掌江米酒原料...

黄酒

黄酒类别：酒精饮料黄酒别名：绍兴酒、老酒、加饭酒、料酒、甜酒黄酒用量：烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次最多不超过200毫升。黄酒的做法：时件腐，卤五香豆干，酥卤牛肉，卤味酥排骨，葱油卤肚条，酒酿清蒸鸭，脆皮乳鸽，红卤鸡爪，醉猪肚，桂花盐水鸭，炖五香鸽，粉蒸肉，豉油皇鸡，宿迁...

白酒

白酒类别：酒精饮料白酒别名：烧酒、白干儿、火酒、烈性酒、高度酒白酒用量：掌握适量，要因人而异，因酒精含量而异。白酒的做法：森林式煎排骨牛仔排，颗粒牛肉松，卤大肠，香糟鸡，净瘦肉腊肠，凤眼猪肝，乳酪烤鳕鱼，夫妻肺片，生炝鲜虾，酸辣佛手排骨，柠檬鱼，叉烧肉，蟹镶橙，栗肉烧香菇，美味海带，宫爆虾...