鲈鱼

鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一，鲈鱼鳔可制鱼肚。食材档案中文学名：鲈鱼英文名：Japanese sea perch别称：花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼界：动物界门：脊索动物门纲：硬骨鱼纲目：鲉形目科：鲢亚科属：松江鲈鱼属分布：中国渤海、黄海及东海沿岸...