鹰嘴豆

也许你不知道，在离我们不远的中东地区，有一种健康可贵的食材占据着他们的餐桌和厨房，正如白米饭之于我们中华民族一样重要，鹰嘴豆——种种豆科草本植物便是他们的“白米饭”。鹰嘴豆，又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，...