要想预防心血管疾病，就得保护好血管。如果血管过硬对健康威胁就很大。下面来看看吃哪些食物能软化血管吧。
什么食物可软化血管？
1、海带
海带含有丰富的牛磺酸，可以降低胆汁中的血压和胆固醇； 海带含有大量粗纤维和海藻酸钠，也抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄； 海带对高血压动脉出血的血压有降压作用，海带还含有多种有机物质。 与碘、磷、钴、氟等10多种矿物质元素相比，这些元素对动脉硬化的形成有一定的抑制作用。
2、洋葱
它含有可以扩张血管的前列腺素A。 它可以舒张血管，降低血液粘度并降低血压。 同时，洋葱中还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解活性，具有降血脂，抗动脉硬化的作用。
3、茄子
保护心血管和降血压，茄子含有丰富的维生素P，这是一种黄酮，具有软化血管，增强血管弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和防止小血管出血的功能。
4、山楂
山楂可显着降低血清胆固醇和甘油三酯，有效预防动脉粥样硬化，增加心肌收缩力并扩张冠状动脉。此外，山楂总黄酮具有血管舒张和持续的降压作用。对于有动脉硬化，高脂血症，高血压或冠心病的患者，应每日服用山楂15〜30克，水煎代茶饮。
5、鱼类
鱼类具有优质蛋白质的鱼类如甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸和牛黄氨酸可以改善血管弹性，顺应性并促进钠排泄。另外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油可保护血管内皮细胞，减少脂质沉积并改善纤维蛋白溶解功能。
预防血管硬化的饮食是什么？
1、少吃高胆固醇食物
高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过2个。
2、少吃动物油（猪油）
防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影响，一般应使动物油和植物油的比例在1：3左右为宜。
3、多食含维生素和纤维素较丰富的食物
多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。
4、多吃富含钾、碘、铬的食物
认为钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类（黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆）、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，所以，含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。（参考网站：养生网）
