麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子加上一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的谷物类食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过、辗碎和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥来加以食用。由于麦片食品的制作过程比较简单，而且非常省时，特别是还可以减肥，所以麦片减肥受到了很多人的欢迎。
麦片的营养价值
麦片与普通的小麦是完全不同的谷类。小麦主要是制作面粉用的，在加工的过程中最有营养的部分被处理掉了。而麦片是由燕麦轧制而成，外部最有营养的部分没有处理掉，保留了最原始、最天然的营养成分。在日常食用的小麦、大米或者玉米等诸多粮食中，麦片的营养价值是最高的。麦片中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸和水溶性的膳食纤维等，氨基酸含量也非常之高，都是人体所必须的营养成分。
麦片减肥的原理
而为什么吃燕麦片可以减肥呢？是因为燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了麦片的高蛋白低热量特性；同时，燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，可以大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为麦片中的高粘稠度可溶性的纤维，可以减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。所以很多人吃完麦片后就会感觉到很长时间都不饿，跟吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然也就会瘦下来了。
麦片减肥的方法
麦片减肥其实很简单，着重在“控制”两个字上。
麦片减肥1、在麦片减肥之前我们要排毒。吃饭还是和平时一样是正常的。就是在早上起床后要空腹喝一杯500毫升的温开水。这个习惯必须要持续一周。宿便等有害物质就会被水冲出来。
麦片减肥2、传说中的燕麦降血脂、防便秘、有效预防心血管疾病。是很好的东东。想减肥的胖友请注意了，早上喝300cc水，燕麦冲调牛奶并温服。中午吃一个苹果，煮燕麦粥喝。晚上煮清水小菜，就着一小碗麦片粥，要在6点半前吃完哦。这是不用运动，一周就见效的饮食法。
麦片减肥3、燕麦富含维生素，和少量钙质，蛋白质含量挺高。所以吃完燕麦是会有饱腹感的。坚持500cc水，早餐中餐自选，晚餐只喝100克左右的燕麦粥。这个方法也不用运动，只是瘦身效果不好，是局部瘦，主要瘦你每次减肥先瘦下来的地方。
麦片减肥4、燕麦要买品质好的，不要为了图省事就去买超市的袋装麦片，那样很不好的，不仅不可以减肥，还有可能会增肥哦。每天三餐减半，每餐前先配一杯熟燕麦，什么都不能加入哦。这种方法只适合养生。
麦片减肥5、最后介绍一种方法，付出代价最大，但是也最减脂肪的方法。早上喝水后慢走15分钟，什么都不要吃，把麦片磨成粉，喝麦片粉一水杯左右。中午吃一碗燕麦粥，只要用水煮，配点小枣，花生3-6颗。晚上吃一个水果，榴莲、西瓜除外。睡前10个仰卧起坐。坚持一个月左右，不吃零食、不喝饮料。减5斤是没有问题的。
麦片减肥注意事项：
麦片里不可以加糖，什么糖都不行。麦片减肥需要长期坚持食用才有效果，如果再配合些有氧运动既可以增强瘦身效果还可以有益健康。
