俗话说的好，唯有爱与美食不可辜负。美食对于吃货来说简直就是它们的心头肉，没有美食的生活就是没有灵魂的，比如小编我就是火锅和麻辣烫的忠实粉丝。世界上的美食有很多种，小编今天要说的是红河的美食都有哪些，下面小编就来给大家介绍一下。
红河美食有哪些？这些一定不要错过
1、开远小卷粉
是云南省红河哈尼族彝族自治州开远市的特色小吃。开远小卷粉主要制作原料有上等白米、五花肉、腌菜、鸡蛋、淀粉、花生油、精盐、味精、花椒面等。做法是将大米浆蒸熟，包以馅心卷成筒，入油锅炸成微黄色，配椒盐上桌，蘸着佐料吃。食之鲜香滋嫩，美味可口。
2、石屏豆腐
是云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县的特色美食，已有四百多年的历史。石屏豆腐以大豆为主料制作而成，食用方法有焖制、蒸制、炸制、滚制等，吃起来滋味无穷。豆腐富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素等主要营养成分，是赠送远亲招待客人的上好食品。
3、泸西羊锅汤
是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的特色小吃。泸西羊锅汤是以当地农民饲养的山羊为主要原料，配以精盐、油、糖、生抽、麻油、料酒、姜丝、蒜、胡椒粉、嫩肉粉，加入党参、淮山、桂圆、杞子、红枣、黄芪等药膳材料和匀调味。吃时放入火锅汤料里煮沸食用，可根据自己的喜好加入各种配菜。
4、河口烧猪肉
是云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县的传统特色美食。烤猪肉色泽金黄，吃起来皮脆肉嫩，香气诱人，是佐餐下酒的佳品。
5、蒙自过桥米线
是云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市的特色小吃。蒙自过桥米线分为米线、高汤、拼盘三个主要部分，拼盘辅料主要由各种优质肉类和新鲜蔬菜组成。主要有菊花过桥米线、野生菌过桥米线、牛肉过桥米线、羊肉过桥米线、兔头过桥米线等品种，吃起来柔软绵长，入口爽滑，味道鲜美。
6、红河米线
红河人爱吃米线，因为当地米线柔软细腻，即使胃不好的人吃了也不会感到不快，米线好，自然也就有了很多关于米线的美味，比如红河凉米线红河凉米线一定得放辣子，吃起来才有感觉，腌菜放一点，醋水放一勺，零散的薄荷、腌白菜放一筷，再加上你在炸酱调配，这一碗凉米线就是最美味可口的美食。
以上内容就是小编给大家带来的关于红河美食有哪些的文章了，看到这里我相信朋友们对红河必吃的美食都了解的差不多了吧。想去红河旅游或者是美食爱好者都可以去尝试一下哦，保证不会让你们失望的，没有时间的小伙伴也可以自己在家制作哦。
