甘蓝怎么做好吃，相信这让很多家庭主妇都感到为难，为了能让孩子吃得高兴，大多数得母亲都绞尽脑汁想方设法得做好吃的。为此小编花了大量的功夫为母亲们推出了大量食谱，本期的甘蓝怎么做好吃教大家怎么做好吃的紫甘蓝，接下来就由小编为大家介绍今天的食谱。
甘蓝怎么做好吃
一、糖醋紫甘蓝
材料
紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油
做法
1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。
2.调味汁事先调好。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
二、紫甘蓝饼
材料
紫甘蓝200克，面粉500克，虾皮50克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、紫甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥，放盐和鸡精，用锅或微波炉加热90度左右，放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。
2、面揉成光滑的面团饧10分钟。
3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。
4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。
5、正反面烙成金黄色即可
三、甘蓝豆腐炒肉
材料
甘蓝叶子2片，豆腐200克，瘦肉100克，葱蒜，干红辣椒，生抽，淀粉，花椒粉，盐，植物油
做法
1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用;
2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制;
3、甘蓝叶子洗净，手撕成块;
4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段;
5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白;
6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒;
7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。
小诀窍
淀粉腌制，会让肉炒出来更加嫩酥滑。
四、凉拌甘蓝做法
1、紫甘蓝切细丝;2、 加盐拌匀;3、用手揉搓之后，腌制10分钟;4、挤去杀出的水分;5、 添加香醋和糖;6、添加一点点香油拌匀;7、吃时撒上熟芝麻即可。小贴士温馨提示：
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤，口感会变得更加爽脆;
2、喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下;
3、紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳;
4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色，影响美观，为了保持其艳丽的紫红色，烹饪时加点白醋即可。
小小的甘蓝也有这么多的制作方法，是不是感觉自己涨知识了呢，我希望小编的帖子甘蓝怎么做好吃能够有效的帮助大家解决一些生活上的问题，大家亲自下厨做出自己满意的东西会十分的有成就感的哦。自己在家做做吧，我们做饭技巧都是信手拈来。
