夏天到了，很多人都不想好好吃饭，经常一天只会吃上一顿饭，这样对身体只有坏处没有好处，不论是什么时候，都要保证一日三餐按时吃饭，今天就给大家介绍一些午餐的食谱，这些食谱主要针对于上班族，主要是为他们提供一些快手午餐，让他们吃的健康。
一、午餐的菜谱
星期一主食：二米饭(大米、小米)。炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)，小菜：拌尖椒(
尖椒、黄瓜、香菜)。汤：海米白菜汤(大白菜、海米)。
星期二主食：花卷(白面、麻酱)。炒菜：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，香干抄芹菜。小菜：花生芹菜叶。汤：虾皮番茄汤。
星期三主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。
星期四主食：红豆饭。炒菜：鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。小菜：爆腌萝卜。汤：紫菜葱花鸡蛋汤。
星期五主食：烙饼。抄菜：抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉)，炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。小菜：泡菜。汤
星期六主食：水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花。
星期日主食：发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。小菜：蒜泥海带丝，
拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。汤：酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)
二、不吃午餐的危害
一、对大脑的危害
虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。
二、对消化系统的危害
正常情况下，头天晚上吃的食品经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去消化胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到摧毁，很轻易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃午餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃午餐，势必加大晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更轻易造成脂肪积存而导致肥胖。另外，长期不吃午餐还会使胆固醇、脂蛋白沉淀于血管内壁，导致血管硬化。
上面的文章给我们提供了较为全面和营养的午餐的菜谱，这些菜谱能保证身体的营养和健康，而如果你不吃午餐，身体将会有严重的危害，而这些你通过吃多少保健品都是没用的，早餐，午餐，晚餐都有很大的作用，它是我们日常工作的基础，不可缺少。
