早餐要吃好，选择在自己家里做早餐比较干净卫生，但是上班族往往早上比较紧凑，做什么早餐比较省时，比较简单。接下来，由九州醉餐饮网给大家推荐的简单早餐食谱大全及做法，希望大家喜欢，并欢迎大家踊跃尝试。
一、简单早餐食谱大全及做法
（一）米饭鸡蛋饼
1、材料：鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖少许
2、做法：准备好鸡蛋、米饭、白糖。
3、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
4、把剩米饭倒入蛋液里。
5、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
6、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
7、底部煎熟。
（二）干蒸烧卖
1、材料：饺子皮，猪肉，玉米，胡萝卜，葱头，油，盐，老抽，鸡精
2、做法：洗净所有材料，猪肉剁碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，葱头切碎。
3、把切好的材料全部放入一个盆里，加适量的油、盐、生抽和鸡精盐，用筷子搅匀。
4、拿出一张饺子皮，左手托着面皮，放入足够的馅料，右手将面皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状就是烧麦，不过我做得比较难看。
5、锅里放水烧开，放入烧麦，大火蒸10分钟就OK了!
（三）芝士厚片
1、材料：芝士，牛油（搽麵包的），土司，火腿
2、做法：准备芝士、牛油（搽麵包的）、土司、火腿；
3、先在麵包上搽牛油
4、把切片的火腿撒在麵包上
5、撒上芝士
6、放进烤箱（至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，这个要靠自已掌握了）
7、配上一杯牛奶，正！简单又方便的早餐
（四）火腿三明治
1、材料：白土司2片，火腿片1片，小黄瓜1/2条，全蛋1颗，美乃滋适量，奶油适量
2、做法：土司放入烤箱中烤至两面金黄备用。
3、取平底锅，放入奶油烧热，打入全蛋煎至两面金黄有香味溢出即可捞起。
4、续于作法2锅中，放入火腿片煎至边边微焦，香味溢出。
5、取作法1的一片土司，抹上美乃滋，依序放上作法3的火腿片、作法4的小黄瓜丝和作法2的荷包蛋，再放上另一片抹了美乃兹的土司，对切成二等份摆盘即可。
（五）芝士鸡蛋卷
1、材料：鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐
2、做法：鸡蛋打散，调入少许盐、倒入少许葱花。
3、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻。
4、蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。
5、继续保持小火，舀入蛋液，重複之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷。
简单早餐食谱大全及做法就介绍到这里了，这些早餐既营养又简单，还有更简单更快捷的早餐是煮粥，各类五谷粥、瘦肉粥，甜的，咸的各式各样的营养粥。大家在前一个晚上就用电饭煲调好煮粥时间，第二天起来就有早餐吃了。
