陕西凉皮是哪个地方的菜

在众多美味的小吃中，凉皮逐渐成为了人们夏季的宠儿，因为天气炎热，吃热腾腾的菜肴不一会就满头大汗了，这个时候凉皮的优势就突显出来了。在众多凉皮中最受欢迎就要数陕西凉皮了。因为陕西的凉皮的味道独特绝美，先如今广受消费市场的青眯了，那么，你知道陕西凉皮是哪个地方的菜吗?

一、陕西凉皮是哪个地方的菜

陕西凉皮顾名思义其属于陕西菜，是陕西的一道传统特色小吃。陕西凉皮制作过程非常复杂，凉皮富含碳水化合物，可以补充人体热量、维持身体的新陈代谢。但凉皮可就太单调了，最重要的是它还要有配菜，一般会选择绿豆芽和黄瓜，因为这两个蔬菜富含维生素和矿物质等元素，可以补充凉皮的营养，再搭配上辣椒油和香菜等配料，吃一口就是享受，可谓是一道美味的小吃。

二、陕西凉皮有哪些种类

1. 汉中米面皮

汉中属于陕南，主要盛产大米，汉中人很古时期就发明了用大米面做面皮，至今历史悠久。汉中、城固等地的米面皮在陕西凉皮里有很高的知名度。因风味独特，而广受消费者的喜爱。

2.秦镇米面皮

秦镇的米面皮也有悠久的历史。秦镇米面皮出名在对辣椒油的制作上下了大功夫。因为辣椒油是凉皮调料觉得凉皮好吃不好吃的关键。秦镇米面皮的制作辣椒油的工艺独特，所以秦镇米面皮的味道也别有一番风味。

以上是关于陕西凉皮是哪个地方的菜和陕西凉皮有哪些种类的简要介绍。看到这有加深你对凉皮的认识吗？凉皮一般是凉了后吃的，近年也不断发展变化，有人将凉皮现蒸现吃，故称其为热面皮，因其味道特殊，也得到了很多人的喜爱。你吃过正宗的陕西凉皮吗?现如今正直炎炎夏日，有空可以尝尝美味的陕西凉皮哦。