说起白木耳，大家一个会对这个名字十分的陌生，心里不禁发问，是白色的木耳吗?当然不是这样的，白木耳其实就是银耳，而且它还可以被叫做雪耳。银耳是大家比较熟悉的名字了，什么银耳汤之类的更是喝过不少，那么大家知道白木耳产地在哪里吗?选择白木耳的时候应该注意些上面呢?小编来为大家一一解答。
一、白木耳产地
白木耳在我国的产地还是比较多的，较为有名的白木耳产地有四川通江，福建古田等地。银耳在我国古代属于名贵的食材，是历朝历代的宫廷贡品之一。但是现在，银耳就比较便宜了，家家户户都是可以消费的起了。每到夏天，做一碗银耳汤还是非常解渴的。银耳一般寄居于树木上，且受天气的影响较大。银耳具有极高的营养价值，它含有大量的氨基酸，碳水化合物，胡萝卜素，维生素，钙，铁，锌等元素。此外，银耳更是滋补良品，可以开胃健脾，对人体有滋阴养颜，提神，改善消化问题等作用，所以，多喝银耳汤对身体是有益处的。
二、如何选择银耳
随着人们对生活品质的要求越来越高，在吃的要求上也越来越严格了。如何要喝上一碗好的银耳汤，怎么选择银耳就是一门小学问。
1. 首先看银耳的颜色，质量较高的银耳颜色应该是淡黄色的，当黄里还夹杂着淡淡的白色，这种白色十分自然，当然除了这两种颜色，最好不要选那些夹杂着其他颜色的银耳。
2. 看银耳的形态，好的银耳外形比较松散，银耳肉十分肥厚，在选择银耳饰最好选择这种银耳。
3. 闻味道，在挑选银耳时，我们可以闻一下银耳的味道，如果银耳淡淡的鲜香气息，那么说明这款银耳的质量不错，如果是那种质量差一点的银耳闻上去会比较怪。
上面就是小编给大家介绍的关于银耳的小知识，下次在挑选银耳时，多注意一下银耳的颜色，形状，味道肯定不会选到哪些品质差的银耳。选好的银耳也可以用来熬制各种汤，比如：银耳红枣汤，山楂银耳汤，枸杞银耳汤等等。
