我们知道，不同的地方有不同的特色，由于受到地区条件的影响不同的地方也会有不同的菜系，或者说相同的菜的名称也会有不同的口味，各有特色。那么，水煮肉片是哪里的菜呢，对于水煮肉片我们又了解多少呢?水煮肉片的肉是什么肉呢?如果你好奇的话，跟着我一起来看看吧。
一、水煮肉片是哪里的菜呢
我们了解到水煮肉片属于川菜，是川菜系的一种。据说水煮肉片在四川几乎每户每家都会做，他具有麻辣鲜烫的特点，是一道十分下饭的菜，它会时常出现在人们的餐桌上，作为四川，重庆等地的一道家常菜。
二、做水煮肉片用的是什么肉呢
前文提到，水煮肉片是四川，重庆等地的十分常见的一道菜，它作为川菜系中的一种，那么你是否好奇水煮肉片用的什么肉呢?
其实不同的地方可能会选用不同的肉，就像重庆地区的一般用的会是猪后腿肉做的水煮肉片;然而现在我们大多吃的很多会是猪里脊肉做的水煮肉片。
还有一些其他地方会选用其他的食材来做水煮肉片，就比如说有的会选择牛肉，主要就是牛里脊肉;有的地方也会选择鸡肉，但是这个并不十分常见;
有一些地方也会选择鱼肉，做成水煮鱼片。其实有一个说法，说水煮肉片开始是水煮鱼的衍生菜，说水煮肉片起源于重庆的一场厨艺大赛之中，等等。
总之，水煮肉片选用的是哪种肉其实有很多种选法，这个可以根据你自己的喜好来选择。
我们了解了水煮肉片是哪里的菜这一问题，知道了水煮肉片属于川菜系，水煮肉片作为川菜系的一种，在四川、重庆等地都十分的常见。另外，我们也简单了解了一下水煮肉片所选用的是哪种肉，知道了水煮肉片不仅仅可以用猪肉，还可以用牛肉，鱼肉，鸡肉等，关键是根据我们自己的口味和口感喜好来做我们爱吃的水煮肉片。
