打卤馕其实就是指的披萨，这个词是因为2015年春晚，著名相声演员岳云鹏和孙越的“岳说越贱”组合而爆红，“打卤馕，就是底下一个馕，上面一层卤，打卤馕。”“底下一个馕，上面一层卤，那叫披萨。”至今想起这个片段，都会哈哈大笑，那下面我们就来讲讲“打卤馕”怎么做吧。
打卤馕的做法
一、玛格丽塔披萨
食材：基础面团1份，樱桃西红柿600g，马苏里拉芝士碎240g，罗勒1把，橄榄油1汤匙，海盐少许
做法：
1、烤箱预热至220℃，把烤盘提前放入烤箱预热至少30分钟。
2、樱桃西红柿洗净擦干，放在漏勺里用拇指压破，挤出尽量多的籽和汤汁，果肉留用。
3、把基础面团整理成面饼，撒上西红柿、罗勒叶、马苏里拉芝士碎和海盐，最后淋上橄榄油，放在烹调纸上送入烤箱烤10-12分钟即可。
二、烤南瓜披萨
用料：基础面团1份，老南瓜300g，牛至叶1小把，百里香1小把，海盐1小撮，橄榄油1汤匙，马苏里拉芝士碎3汤匙
做法：
1、烤箱预热至 220℃。
2、 南瓜切成 1.5cm 见方的块，所有香草洗净控干，把南瓜、香草、海盐、橄榄油放入碗中拌匀，放入烤盘中送入烤箱烤 15 分钟取出。
3、取一个面团，按扁成圆饼状，放在烘焙纸上擀成任何喜欢的形状，不宜过薄，沿着距离边缘 2cm处用手指关节压出一圈凹槽。
4、在面饼上铺上南瓜和马苏里拉芝士碎，连烘焙纸一同放入烤盘送入烤箱烤 12 分钟，直至面饼金黄酥脆。
三、大蒜披萨
用料：基础面团1份，蒜4瓣，橄榄油80ml，帕玛森芝士80g，鼠尾草1大把，海盐少许
做法：
1、烤箱预热至220℃，把烤盘提前放入烤箱预热至少30 分钟。
2、大蒜用压蒜器压成蒜泥，和橄榄油混合均匀。帕玛森芝士刨成碎屑。鼠尾草洗净控干。
3、基础面团分成4份，分别擀开呈长30cm、宽20cm 的长方形，均匀地刷上蒜油混合物，撒上帕玛森芝士和鼠尾草，最后撒上少许海盐。
4、放入烤箱中层烤10-12分钟，直至表面金黄酥脆。
薄脆的饼底、长长的拉丝、满满的芝士味让人意犹未尽。要想一键搞定做披萨的全部材料，这个套餐一定可以满足你。含有披萨饼胚，省去了自己揉面的时间。披萨酱味道醇厚浓郁，烤盘的加入更是为最后一步的烘烤做足了功夫。
有的人不理解，为什么有了烤箱的烤盘，还要披萨专用的呢?其实披萨专用的烤盘强度高，导热快，可减少油脂使用，不容易变形，轻松脱模，让自己做的披萨也能美美哒!
这里的打卤馕就是我们常说的披萨，也有网友戏称“原来pizza的中文叫打卤馕”。其实这只是一个戏称，真正的披萨还是很美味的，大家肯定一直吃的是披萨店或者是肯德基，麦当劳的披萨，没有自己尝试做披萨，那今天小编讲完以后，大家可以试着做一做啊。
