马沙文咖喱

咖喱，我们大家都知道是一种常见的酱料。咖喱是由多种香料制作而成的，最初起源于印度。现在的咖喱经常用于印度菜，日本菜和泰国菜等东亚地区的菜品，一般伴随着咖喱菜品是肉，这样做出的咖喱可以和米饭一起吃。因为咖喱中有辣椒，孜然和小茴香，还有胡椒粉，所以它的味道是比较鲜香和辛辣，从而受到了很多消费者的喜爱。今天小编就为大家介绍一种咖喱——马沙文咖喱。

马沙文咖喱怎么做

1.首先先准备食材，准备一些鸡胸肉，胡椒粉，马沙文咖喱酱，土豆，青椒，鱼露，白糖。

2.将购买回来的土豆削去皮清洗干净，切成小块，放置在一旁备用。

3.起锅，加入少量清水，清水烧至沸腾，然后将切成块的土豆放入锅中煮软。

4.起锅，加入清水烧开，然后将鸡肉放入开水中，去除血沫，捞出，撇尽水分，放置在一旁备用。

5.青椒清洗干净，切成小块儿，放置在一旁备用。

6.取出少量的椰浆粉，放置在干净的碗中，倒入热水，搅拌成椰桨。

7.在锅里加入胡椒粉和马沙文咖喱酱，再倒入椰桨。随后，往锅中加入之前切好的鸡肉和煮软的土豆，开小火。

8.计算好时间，锅中煮了20分钟之后再加入青椒片，加入白糖和鱼露。还可以根据个人口味添加牛奶等。

9.至此，咖喱就做好了。

咖喱的味道比较辛辣，在辛辣中还带有一点甘甜，有一种特别的香气。在一般烹饪过程中，咖喱主要应用于牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，土豆等。咖喱是中西餐经常用到的调味料，在东南亚地区咖喱是必不可少的，几乎每个菜品都有咖喱。

咖喱本身就是一种酱，咖喱这个词已经被广泛的使用，特别是在东南亚地区，几乎所有加有香料或者是酱料的菜，或者是带有东南亚风格的菜品都会叫做咖喱，这种叫法是不严谨的。

咖喱的种类有很多，如果是以颜色来区分的话，有棕色咖喱，红色咖喱，青色咖喱，黄色咖喱，白色咖喱。在这些咖喱中再加上配料上的不同，还会延伸出更多种不同的咖喱。在如今，食用咖喱的国家有很多，不仅仅是包括东南亚国家，还有其他的国家。

现在，咖喱作为一种常见的调味品，会经常出现在人们的餐桌上。马沙文咖喱是苏梅岛地区比较传统的咖喱品种，属于泰国的南部，有着咖喱之王的称呼。在泰国地区有很多人说马沙文咖喱比泰国的选举会更有特色，这也足以证明了马沙文咖喱在泰国的普遍性和特色性。